Salsas

Receta de Pesto de tomate y albahaca

Cómo preparar pesto de tomate y albahaca. Una receta muy sencilla de Karlos Arguiñano, perfecta para acompañar tus platos de pasta y pizza.

Los vídeos de Karlos Arguiñano
Sorteo de set de vino y sacacorchos BOJ en Cocinatis

Ingredientes:

  • 25 g de piñones
  • 1 diente de ajo
  • 2 tomates deshidratados en aceite
  • 15 hojas de albahaca
  • 20 g de queso parmesano rallado
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Elaboración de la receta de Pesto de tomate y albahaca:

Pesto de tomate y albahaca - Paso 1Coloca los piñones y el queso parmesano rallado en un vaso batidor.

Pesto con tomate y albahaca - Paso 2Corta en trozos 2 tomatitos deshidratados en aceite e incorpora al vaso batidor junto al resto de ingredientes.

Pesto de tomate y albahaca - Paso 3Pela y pica 1 diente de ajo. Añade.

Pesto de tomate y albahaca - Paso 4Pica las hojas de albahaca e incorpóralas a la mezcla.

Pesto de tomate y albahaca - Paso 5Por último, añade aceite de oliva virgen extra, una piza de sal y tritura todo bien con la batidora. Sirve.

Cómo comer salsa pesto:

La salsa pesto es una de las salsas italianas más populares. Es muy fácil de preparar. Sus ingredientes frescos y naturales le aportan un aroma y sabor inconfundibles.

Podéis comprarla en el supermercado. Aunque, lo mejor es hacerla en casa con ingredientes 100% naturales y sin aditivos.

Una vez lista se conserva en perfecto estado en la nevera durante 4-5 días.

Esta salsa de piñones, tomate y albahaca de Karlos Arguiñano es una variante del pesto tradicional. Un excelente complemento para tus platos de pasta (tallarines, espaguetis, fettuccine, macarrones), pescados, pizzas o tostas.

Recetas con pestoRecetas con pesto
Recopilación de las mejores recetas con pesto: macarrones al pesto, espaguetis, pizzas, tostas o pescados.

Además