Elabora tu propia conserva de salsa de tomate frito siguiendo esta sencilla receta, y dale un sabor casero a tus platos.
Receta de Conserva de tomate frito
Ingredientes
- 2 kg de tomates maduros
- sal
- aceite de oliva
Elaboración
Lava los tomates y quítales el tallo. Trocéalos en pequeñas porciones y colócalos en una cazuela con aceite de oliva y sal.
Cocínalo a fuego lento removiendo durante 1 hora o hasta que su volumen se haya reducido a la mitad.
Pasa el tomate frito por el pasapurés y con la ayuda de un embudo, introdúcelo en los botes de cristal poco a poco.
Pon los botes bien cerrados en una cazuela cubiertos de agua y déjalos hervir durante 20 minutos. Deja enfriar.
Consejo
Se puede aromatizar con romero, albahaca o cualquier hierba aromática.