El paté de aguacate y atún de Karlos Arguiñano que hará que te olvides del guacamole

Siempre estoy buscando nuevas ideas para salsas que sorprendan en los picoteos familiares. Me encanta variar un poco y, claro, impresionar a todos. Karlos Arguiñano nos trae una receta que te hará olvidar el guacamole: un paté de aguacate y atún que es facilísimo y rapidísimo de hacer, ¡en solo cinco minutos! Solo necesitas aguacate, atún, cebolleta, limón, pimienta y sal.

Ingredientes para hacer paté de aguacate y atún

• 2 aguacates
• 100 g de atún en aceite
• 1 cebolleta
• 1/2 limón
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• perejil

Cómo hacer paté de aguacate y atún

Primero, pela los aguacates, retirando la piel y el hueso. Luego, córtalos en trozos pequeños y colócalos en una picadora o procesador de alimentos. A continuación, abre la lata de atún, escurre el líquido y añade el atún al recipiente con los aguacates.

Corta la cebolleta en dados y agrégala. Vierte el zumo de medio limón, 1 cucharada de aceite y sazona la mezcla.

Tritura los ingredientes con una batidora o procesador de alimentos hasta obtener una textura suave y cremosa similar a la de un paté. Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes para que el paté quede uniforme y sin grumos.

Si es necesario, detén el aparato ocasionalmente para raspar los lados del recipiente y garantizar que todos los ingredientes se integren adecuadamente.

Con qué puedes acompañar el paté de aguacate y atún

Este paté de aguacate y atún es perfecto para un aperitivo. Puedes acompañarlo con unas regañás, nachos mexicanos, o usarlo como base para canapés o tartaletas. Te aseguro que se convertirá en un básico y siempre triunfarás en la mesa.

Y si quieres variar, puedes cambiar el atún por bonito, melva, sardinillas, o chicharrillos en conserva.