Pesto de tomate y albahaca
Cómo preparar pesto de tomate y albahaca. Una receta muy sencilla de Karlos Arguiñano, perfecta para acompañar tus platos de pasta y pizza.
Raciones
1
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Ingredientes:
- 25 g de piñones
- 1 diente de ajo
- 2 tomates deshidratados en aceite
- 15 hojas de albahaca
- 20 g de queso parmesano rallado
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Elaboración de la receta de Pesto de tomate y albahaca:
Coloca los piñones y el queso parmesano rallado en un vaso batidor.
Corta en trozos 2 tomatitos deshidratados en aceite e incorpora al vaso batidor junto al resto de ingredientes.
Pela y pica 1 diente de ajo. Añade.
Pica las hojas de albahaca e incorpóralas a la mezcla.
Por último, añade aceite de oliva virgen extra, una piza de sal y tritura todo bien con la batidora. Sirve.
Cómo comer salsa pesto:
La salsa pesto es una de las salsas italianas más populares. Es muy fácil de preparar. Sus ingredientes frescos y naturales le aportan un aroma y sabor inconfundibles.
Podéis comprarla en el supermercado. Aunque, lo mejor es hacerla en casa con ingredientes 100% naturales y sin aditivos.
Una vez lista se conserva en perfecto estado en la nevera durante 4-5 días.
Esta salsa de piñones, tomate y albahaca de Karlos Arguiñano es una variante del pesto tradicional. Un excelente complemento para tus platos de pasta (tallarines, espaguetis, fettuccine, macarrones), pescados, pizzas o tostas.
Recopilación de las mejores recetas con pesto: macarrones al pesto, espaguetis, pizzas, tostas o pescados.
