Setas y hongos

Setas al horno por Karlos Arguiñano: un plato fácil y rápido de preparar clásico del otoño

Setas hay todo el año, aunque su presencia es más importante en otoño y primavera.

Ingredientes (4 personas):

  • 24 setas de cardo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo de guindilla
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • perejil

Setas al horno por Karlos Arguiñano

Elaboración de la receta Setas al horno por Karlos Arguiñano:

Pela y pica los dientes de ajo y ponlos en el mortero con el trozo de guindilla. Añade un poco de perejil picado y una pizca de sal. Maja todo bien. Vierte 5-6 cucharadas de aceite y mezcla bien.

Setas al horno

Extiende un poco de aceite en una bandeja de horno. Coloca encima las setas, sazona y riégalas con el aceite de ajo, guindilla y perejil.

Setas al horno

Hornéalas a 220ºC durante 8 minutos.

Setas al horno

Sirve y decora los platos con unas hojas de perejil.

Setas al horno

Información nutricional sobre las setas:

Apenas tienen calorías, siempre que las cocinemos con poco aceite.

Aportan fibra que nos sacia, nos ayuda a bajar el colesterol, y a no tener estreñimiento.

Presentación de la receta Setas al horno por Karlos Arguiñano:

Setas al horno por Karlos Arguiñano

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