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Sopas y cremas

Crema de alcachofas con almejas sencilla


Receta de Karlos Arguiñano de crema de alcachofas con almejas. Una receta muy fácil de preparar con la que sorprenderás a todos tus invitados.

ÍNDICE DE CONTENIDOS

Ingredientes


Elaboración

Limpiamos bien las alcachofas y las untamos con limón para que no se ennegrezcan.

Pelamos las patatas y las troceamos. Cocemos las patatas y las alcachofas en agua y cuando estén listas, las pasamos por la batidora y agregamos un buen chorro de aceite.

Ponemos a punto de sal. En una sartén con un poco de aceite, freímos un poquito de ajo y agregamos las almejas para que se abran. Cuando ya están todas abiertas, incorporamos a la crema y servimos.

Crema de alcachofas con almejas sencilla