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Receta de Chips de alcachofa crujientes

Receta de Chips de alcachofa crujientes

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Chips de alcachofa crujientes. Bruno Oteiza nos muestra un truco para convertir las alcachofas en un delicioso aperitivo de chips.

Ingredientes de la receta de Chips de alcachofa:
  • 2 alcachofas
  • 1 limón
  • aceite de oliva 
  • sal
Elaboración de la receta de Chips de alcachofa:

Con una puntilla, corta el tallo de la alcachofa y pélala, retirándole dos o tres capas de las hojas exteriores. Retírale la parte superior y córtala en láminas finas.

Pon el aceite a calentar en una sartén, incorpora las alcachofas y fríelas hasta que queden bien crujientes.

Con dos tenedores, retíralas de la sartén y escúrrelas sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina. Deben quedar finas y crujientes. Sazona y sirve.

Para limpiarte las manos, úntatelas con medio limón, ponte un poco de azúcar, frótatelas un poco y enjuágate con agua.