Ensaladas y verduras

Receta de Vainas con patatas tradicional

Ingredientes
  • 700 gramos de vainas
  • 300 gramos de patatas (unas 3 patatas medianas)
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 litro de agua
  • sal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración de las vainas con patatas

Lavar las vainas, quitar los hilos de los lados con un pelapatatas y cortarlas en 4 trozos mas o menos y si son anchas, además cortar por la mitad. pelar las patatas y cortarlas en gajos.
Poner el 1/2 litro de agua al fuego en una cazuela a fuego fuerte, y cuando rompa a hervir añadir las vainas, las patatas y las sal, encima de las vainas ya hechas.

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