Salsa de champiñones por Karlos Arguiñano

Aprendemos a elaborar una sabrosa y sencilla salsa de champiñones con la que acompañaremos nuestros platos, con el paso a paso de Karlos Arguiñano.

Tenemos a nuestra disposición diferentes recetas de salsas, todas ellas fáciles de preparar: salsa de queso azul, salsa gravy o salsa aurora.

Ingredientes:

• 500 g de champiñones
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de tomate concentrado
• 100 ml de nata
• 1 cucharada de harina de maíz refinado
• aceite de oliva virgen extra
• sal

Elaboración de la receta de salsa de champiñones paso a paso

En primer lugar añadimos a una cazuela el ajo picado y la cebolla también picada. Pochamos estos ingredientes y añadimos una pizca de sal.

A continuación vamos a limpiar los champiñones: llenamos un bol con agua del frigo e introducimos los champiñones para eliminar suciedades.

El siguiente paso será filetear los champiñones, para añadirlos cuando la cebolla y el ajo ya esté pochados. Añadimos una pizca de sal y dejamos que se cocinen los champiñones durante 6-8 minutos.

Una vez cocinados los champiñones, le añadimos 2 cucharadas soperas de tomate concentrado y un vasito de nata líquida.

Posteriormente incorporamos la harina de maíz diluida con agua fría y mezclamos, añadiéndolo después a la cazuela con todos los ingredientes. Dejamos que se cocine.

Una vez elaborada esta salsa de champiñones de Arguiñano, te animamos a que prepares la siguiente receta de albóndigas con champiñones, un sabroso plato fácil de preparar con el paso a paso de Karlos Arguiñano.

Disfruta de estas sabrosas albóndigas con champiñones, una receta perfecta para una comer cuando nos apetezca ollevar al trabajo, con el paso a paso de Karlos Arguiñano la elaboración es muy sencilla.