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Enrique Fleischmann

Enrique Fleischmann es un chef mexicano afincado en el País Vasco, con seis años de experiencia como jefe de cocina junto a Pedro Subijana en Akelarre. Propietario de los restaurantes Txoko Getaria y Bailara, propone una cocina de producto local con alto nivel técnico, fusionando tradición vasca e influencias propias. Profesor adjunto en el Máster del Basque Culinary Center y responsable de Fleischmann's Cooking Group.

Conejo asado al romero

Conejo asado al romero

9 Votos

Cabeza de jabalí

45 m

Cabeza de jabalí

7 Votos

Ensalada de judiones

11 m

Ensalada de judiones

2 Votos

salchichas alemanas con col agria y mostaza casera xl

15 m

Salchichas alemanas con mostaza (Francia)

14 Votos

28 Pastel de carne al estilo alemán

1 h 30 m

Pastel de carne al estilo alemán

14 Votos

Perdiz asada con su escabeche

45 m

Perdiz asada con su escabeche

15 Votos

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