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Enrique Fleischmann

Enrique Fleischmann es un chef mexicano afincado en el País Vasco, con seis años de experiencia como jefe de cocina junto a Pedro Subijana en Akelarre. Propietario de los restaurantes Txoko Getaria y Bailara, propone una cocina de producto local con alto nivel técnico, fusionando tradición vasca e influencias propias. Profesor adjunto en el Máster del Basque Culinary Center y responsable de Fleischmann's Cooking Group.

CABI0071 Enrique Entomatadas de queso fresco xl

25 m

Entomatadas de queso fresco

22 Votos

Salsa huitlacoche

Salsa huitlacoche

9 Votos

salsa de la pasión

Salsa de la pasión

4 Votos

verduras escabeche xl

15 m

Verduras en escabeche

87 Votos

Salmón costa vasca

Salmón costa vasca

3 Votos

Empanada de hongos, queso y dos salsas

Empanadillas de champiñones, queso y dos salsas

6 Votos

Salsa vino blanco

Salsa de vino blanco

29 Votos

Salsa de aguacate

Salsa de aguacate

14 Votos

Salsa de curry rojo

2 m

Salsa de curry rojo

3 Votos

CABI0022 Enrique Salsas mexicanas xl

25 m

Salsas mexicanas: salsa roja, salsa verde y pico de gallo

86 Votos

27 Ostiones a la Rockefeller xl

5 m

Ostiones a la Rockefeller (Estados Unidos)

23 Votos

Conejo asado al romero

Conejo asado al romero

9 Votos

Cabeza de jabalí

45 m

Cabeza de jabalí

7 Votos

Huevos trufados

5 m

Huevos trufados

14 Votos

Ensalada de judiones

11 m

Ensalada de judiones

2 Votos

salchichas alemanas con col agria y mostaza casera xl

15 m

Salchichas alemanas con mostaza (Francia)

14 Votos

CCP2610 empanada dedicada xl

1 h 52 m

Empanada de pollo y verduras

32 Votos

28 Pastel de carne al estilo alemán

1 h 30 m

Pastel de carne al estilo alemán

14 Votos

Perdiz asada con su escabeche

45 m

Perdiz asada con su escabeche

15 Votos