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Enrique Fleischmann

Enrique Fleischmann es un chef mexicano afincado en el País Vasco, con seis años de experiencia como jefe de cocina junto a Pedro Subijana en Akelarre. Propietario de los restaurantes Txoko Getaria y Bailara, propone una cocina de producto local con alto nivel técnico, fusionando tradición vasca e influencias propias. Profesor adjunto en el Máster del Basque Culinary Center y responsable de Fleischmann's Cooking Group.

0346 pichon asado xl

Pichón asado

3 Votos

34 Maqluba

Maqluba de arroz y berenjena (Palestina)

8 Votos

0331 ensalada alubias mexicana xl

22 m

Ensalada de alubias a la mexicana

2 Votos

Risotto con trompetas

32 m

Risotto con trompetas de la muerte

1 Voto

Pastel de arroz con frutos rojos

1 h 35 m

Pastel de arroz con leche y frutos rojos

7 Votos

Sopa de cebolla casera

40 m

Sopa de cebolla casera

42 Votos

CABI0086NV17 Enrique Tortillas de maiz de colores xl

19 m

Tortillas de maíz de colores

13 Votos

res chile xl

32 m

Puntas de res en chile pasilla

33 Votos

CABI0068NV17 vuelve a la vida coctel marisco mexicano xl

3 m

Vuelve a la vida

7 Votos

CABI0071 Enrique Entomatadas de queso fresco xl

25 m

Entomatadas de queso fresco

22 Votos

Salsa huitlacoche

Salsa huitlacoche

9 Votos

salsa de la pasión

Salsa de la pasión

4 Votos

verduras escabeche xl

15 m

Verduras en escabeche

87 Votos

Salmón costa vasca

Salmón costa vasca

3 Votos

Empanada de hongos, queso y dos salsas

Empanadillas de champiñones, queso y dos salsas

6 Votos

Salsa vino blanco

Salsa de vino blanco

29 Votos

Salsa de aguacate

Salsa de aguacate

14 Votos

Salsa de curry rojo

2 m

Salsa de curry rojo

3 Votos

CABI0022 Enrique Salsas mexicanas xl

25 m

Salsas mexicanas: salsa roja, salsa verde y pico de gallo

86 Votos

27 Ostiones a la Rockefeller xl

5 m

Ostiones a la Rockefeller (Estados Unidos)

23 Votos

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1 2 3