Los mejores postres para llevar de picnic sin que se estropeen

¿Vas a organizar un picnic y no sabes qué dulce llevar? Elegir el postre adecuado es clave para que la experiencia sea redonda... ¡y sin sustos!

Un picnic no está completo sin un toque dulce, y con estas ideas, podrás llevar postres seguros, ricos y fáciles de transportar.

Olvida las cremas y apuesta por bizcochos, galletas, frutas resistentes o barritas caseras. Así, disfrutarás del aire libre sin renunciar al placer de un buen bocado final.

Te damos ideas de postres que aguantan bien sin nevera, son fáciles de transportar y no se estropean con el calor. Porque sí, se puede disfrutar del dulce incluso en plena naturaleza.

¿Qué debe tener un buen postre para picnic?

No todos los dulces son aptos para pasar varias horas fuera del frigorífico.

A la hora de elegir un postre para llevar a un picnic, ten en cuenta estas características:

• Que no lleve nata, crema pastelera ni huevos crudos
• Que no se derrita fácilmente
• Que se pueda manipular sin necesidad de cuchillo o cuchara
• Que se conserve bien a temperatura ambiente

En todo caso, es recomendable usar fiambreras herméticas para protegerlos del calor y los golpes.

Mantén los dulces a la sombra y en bolsas térmicas si hace mucho calor, y evita abrirlos antes de tiempo para que no pierdan textura ni sabor. Lleva servilletas y platos desechables o reutilizables para servir.

Postres adecuados para picnic

Te proponemos recetas y opciones que cumplen estos requisitos y además están deliciosas.

Bizcocho casero

Los bizcochos caseros son uno de los postres más versátiles y resistentes. Puedes prepararlo en formato individual (tipo muffins o magdalenas) o en un molde grande y cortarlo en porciones.

Prueba con el mítico bizcocho de yogur de Karlos Arguiñano o el clásico bizcocho de chocolate de Eva Arguiñano.

Evita glaseados que se derritan. Puedes espolvorear con azúcar glas justo antes de servir.

Brownies de chocolate

Compactos, sabrosos y fáciles de llevar. El brownie de chocolate no necesita frío y se pueden guardar en una fiambrera o envolver en papel vegetal.

Si los haces con frutos secos, mejor que con chips de chocolate, para evitar que se derritan.

Galletas caseras

Las galletas siempre son un acierto. Las de avena con pasas, las galletas caseras de mantequilla o las de chocolate negro aguantan muy bien incluso en días calurosos.

Barritas energéticas caseras

Hechas con copos de avena, miel, semillas y frutos secos, las barritas energéticas caseras son dulces, nutritivas y no se deshacen con facilidad. Además, se pueden envolver individualmente para mayor comodidad.

Frutas deshidratadas

Dátiles, orejones, pasas, manzana o plátano seco. Son dulces, naturales y perfectas para cerrar una comida al aire libre sin preocuparte por la conservación.

Brochetas de fruta resistente

Si quieres fruta fresca para preparar unas brochetas de frutas, elige variedades firmes: uvas, manzana, piña o melón. Córtalas en cubos y ensártalas en palillos.Aunque elijas frutas resistentes, es importante que las mantengas a la sombra y que las consumas en las primeras horas del picnic.

Empanadillas dulces al horno

Las empanadillas de manzana, membrillo o batata son otra opción genial para picnic. Se hornean como si fueran empanadas saladas y se rellenan de compota o frutas.Son sabrosas, transportables y no necesitan frío.

Tarta de almendra o Tarta de Santiago

Este clásico gallego es perfecto para exteriores: sin relleno, sin cremas y muy sabroso. Se puede llevar ya cortado en porciones.

Una tarta de almendra también es una buena opción de postre para picnic.

Postres que es mejor evitar en un picnic

Aunque son deliciosos, algunos postres son peligrosos (o engorrosos) si no hay refrigeración, por lo que es mejor evitar llevarlos a un picnic.

• Tartas con crema pastelera, nata o queso fresco
• Mousse
• Postres con huevo crudo
• Chocolates rellenos que se derritan fácilmente
• Helados