Quesadillas mexicanas

Es una de las comidas más populares en los puestos callejeros de México y se sirve caliente. Además, también forma parte de la gastronomía tex-mex (tal y como se sirve en las franquicias de comida rápida Taco Bell).

Ingredientes (4-6 personas):

• 8 tortillas de harina de trigo
• 4 lonchas de queso gouda

Elaboración de la receta de quesadillas:

Preparar las quesadillas es muy sencillo. En primer lugar, calienta las tortillas en una sartén o plancha sin aceite para que estén más maleables y no se rompan al doblar.

Coloca un trozo de queso sobre la tortilla caliente y ciérrala doblándola por la mitad.

Deja la tortilla rellena de nuevo en la sartén para que se funda el queso. Sirve caliente.

Truco:

Puedes preparar las quesadillas con tortillas de trigo o tortillas de maíz.

En cuanto al queso, puedes escoger el queso para fundir que más te guste: gouda, edam, emmental...

Variantes:

Éstas son las quesadillas básicas, pero además de queso, puedes añadir otros ingredientes como jamón york, carne, membrillo, guacamole...