Aperitivos
Quesadillas mexicanas
Bruno Oteiza, 26 de octubre de 2022
La quesadilla es un plato típico mexicano que se prepara con una tortilla de trigo o maíz doblada por la mitad y rellena de queso fundido.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Es una de las comidas más populares en los puestos callejeros de México y se sirve caliente. Además, también forma parte de la gastronomía tex-mex (tal y como se sirve en las franquicias de comida rápida Taco Bell).
Ingredientes (4-6 personas):
- 8 tortillas de harina de trigo
- 4 lonchas de queso gouda
Elaboración de la receta de quesadillas:
Preparar las quesadillas es muy sencillo. En primer lugar, calienta las tortillas en una sartén o plancha sin aceite para que estén más maleables y no se rompan al doblar.
Coloca un trozo de queso sobre la tortilla caliente y ciérrala doblándola por la mitad.
Deja la tortilla rellena de nuevo en la sartén para que se funda el queso. Sirve caliente.
Truco:
Puedes preparar las quesadillas con tortillas de trigo o tortillas de maíz.
En cuanto al queso, puedes escoger el queso para fundir que más te guste: gouda, edam, emmental...
Variantes:
Éstas son las quesadillas básicas, pero además de queso, puedes añadir otros ingredientes como jamón york, carne, membrillo, guacamole...
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