Receta de Arroz marinero

Ingredientes (2 personas):

• 200 g de Arroz SOS Redondo
• 200 g de carrilleras de rape
• 8 almejas
• 8 mejillones
• 8 gambas
• 2 cigalas
• 1 puerro
• 1 diente de ajo
• 1 limón
• 1 vaso de nata
• 1 vaso de vino blanco
• aceite de oliva
• sal
• 1 cucharadita de curry
• un manojo grande de perejil
• un manojo de cebollino

Elaboración de la receta de Arroz marinero:

Dora un ajo en una tartera con un chorro de aceite de oliva. Añade el puerro finamente picado.

Retira las barbas de los mejillones e incorpóralos a la tartera. Añade las almejas y las carrilleras de rape. Sofríe todo un poco y añade el vino blanco. Deja que reduzca un poco y vierte la nata. Condimenta con una pizca de curry. Vierte el agua y sazona. Incorpora el arroz y deja que se cocine durante 20 minutos.

Introduce las cigalas y deja que se cocine 3 minutos más. Condimenta con cebollino y perejil finamente picados. En el último momento incorpora las gambas. Ralla un poco de limón y mójalo con un par de gotitas de su zumo.

Deja que repose unos 2-3 minutos sin tapar. Sirve el arroz marinero.