Karlos Arguiñano prepara un guiso de pollo con patatas asadas al romero. Sigue la receta paso a paso.
Lava las patatas y ponlas en un bol. Añade el romero deshojado y un chorro de aceite. Sazona y embadurna bien todo. Coloca las patatas en la placa del horno y ásalas a 180º C durante 30 minutos.
Retira la grasita al jamón, pícalo en taquitos y dóralo en una cazuela con un chorrito de aceite. Retíralo y reserva.
Retira las grasitas al pollo y colócalo en un bol. Añade un poco de pimienta, dos dientes de ajo majados y mezcla bien. Agrega todo a la cazuela donde has dorado el jamón.
Pela las zanahorias, córtalas en rodajas e introdúcelas. Añade también el pimiento verde troceado en daditos. Rehoga un poco. Introduce el jamón. Corta los tomates por la mitad, rállalos y agrega a la cazuela. Rehoga bien todo.
Vierte el vino y un chorrito de agua. Añade los otros dos dientes de ajo majados. Introduce la pastilla de caldo de pollo desmenuzada. Coloca la tapa y deja cocinar durante 25-30 minutos. Sirve el pollo, salsea y acompaña con las patatas. Decora con una hojita de perejil.
Ingredientes de la receta de pollo guisado que prepara Karlos Arguiñano.
Es una receta saludable, perfecta para todos los públicos.
