Cocer huevos en freidora de aire: fácil y sin agua

Cocer huevos en la freidora de aire es una de las formas más prácticas y sencillas de lograr huevos cocidos perfectos, ¡y sin necesidad de agua!

El uso de este pequeño electrodoméstico ha ganado popularidad por su facilidad, rapidez y la comodidad de no tener que estar vigilando el fuego. Te enseño cómo cocer huevos en la air fryer y los tiempos recomendados según el punto de cocción que prefieras: desde ligeramente cocidos hasta bien duros.

Ingredientes:

• Huevos
• Sal Hielo (opcional)

Elaboración de la receta cómo cocer huevos en freidora de aire

1. Limpia bien los huevos

Asegúrate de que los huevos estén bien limpios. Esto ayudará a evitar que la cáscara se pegue al metal de la freidora.

2. Coloca los huevos en la freidora de aire

Coloca los huevos en la canasta de la freidora de aire. Asegúrate de que estén distribuidos de manera uniforme y no se toquen entre sí para que el aire caliente circule bien alrededor de cada huevo. Dependiendo de la capacidad de tu freidora, puedes cocer entre 4 y 8 huevos a la vez.

Cocina los huevos en la freidora de aire durante el tiempo adecuado según el tipo de cocción que prefieras a 130 ºC:

Huevos pasados por agua: Cocina durante 8-9 minutos para obtener yemas cremosas.

Huevos cocidos suaves: Cocina durante 10-13 minutos para una yema un poco más firme pero aún suave.

Huevos duros: Cocina durante 13-15 minutos para yemas completamente cocidas.

3. Enfría los huevos

Una vez cocidos, retira los huevos de la freidora de aire con cuidado. Colócalos en un tazón con agua fría y cubitos de hielo para detener la cocción. Déjalos en el agua durante 5 minutos para que se enfríen rápidamente.

4. Pela los huevos

Después de enfriarlos, los huevos estarán listos para pelar. La cáscara debería salir con facilidad, y tendrás huevos cocidos listos para disfrutar.

Consejos para cocer huevos en freidora de aire

Controla el tiempo de cocción

La freidora de aire cocina los huevos de forma muy eficiente, por lo que el tiempo puede variar según el modelo. Si es la primera vez que los haces en tu freidora, haz una prueba con un solo huevo y ajusta el tiempo según tu gusto.

Si los dejas más tiempo del necesario, los huevos pueden quedar demasiado duros y las yemas, secas y desmenuzadas. Para evitarlo, sigue los tiempos de cocción recomendados y ajústalos a tu preferencia.

Tamaño de los huevos

Puedes cocer huevos de cualquier tamaño, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Los más grandes necesitarán un par de minutos adicionales. En esta receta se han usado huevos de tamaño M.

No sobrecargues la cesta

No amontones los huevos ni los coloques demasiado juntos. Así el aire caliente podrá circular correctamente y la cocción será uniforme. Si es necesario, cuécelos en tandas.

Enfriamiento rápido

Para pelarlos con facilidad y evitar que sigan cocinándose, sumérgelos en agua fría con cubitos de hielo justo al sacarlos de la freidora. Luego, golpéalos suavemente sobre una tabla y pélalos.

Personaliza el tiempo

Si prefieres los huevos más o menos cocidos, ajusta el tiempo en incrementos de 1 o 2 minutos. Así lograrás el punto exacto que más te guste.

¿Hay que poner agua para cocer los huevos?

No. Uno de los mayores beneficios de cocer huevos en la freidora de aire es que no necesitas agua. El aire caliente circula y los cocina perfectamente sin añadir líquidos.

¿Se pueden cocer directamente desde la nevera?

No es recomendable. El cambio brusco de temperatura puede hacer que la cáscara se agriete. Lo mejor es dejarlos reposar unos minutos a temperatura ambiente antes de cocerlos.

En qué recetas se puede usar los huevos cocidos en freidora de aire

Los huevos cocidos en freidora de aire son una opción deliciosa y nutritiva para acompañar una gran variedad de platos. Son un ingrediente ideal para ensaladas. Agrégales un poco de sal, pimienta y alguna vinagreta ligera para una ensalada de patata, aguacate y huevo.

También puedes colocar los huevos cocidos en tostadas o sándwiches. Una opción popular es el sándwich de huevo con mahonesa o mayonesa y una pizca de mostaza o aguacate.

La ensaladilla rusa es perfecta para acompañar con huevos cocidos. Mezcla patatas, atún, zanahorias, guisantes y mahonesa o mayonesa, y agrega huevos cocidos picados para una deliciosa combinación.

Si prefieres algo más elaborado, puedes hacer huevos rellenos, como los huevos rellenos de atún. Simplemente corta los huevos por la mitad, retira las yemas, mézclalas con mayonesa, y atún, y vuelve a rellenar las claras.

Los huevos cocidos, especialmente los 'huevos pasados por agua' son un clásico en los desayunos. Puedes acompañarlos con pan tostado, aguacate y tomates frescos, creando una combinación saludable y deliciosa.

Además, puedes preparar una mayonesa con huevos cocidos. Elaborarla de este modo es ideal para evitar riesgos asociados al estado de la mayonesa y prevenir problemas alimentarios como la salmonela o la salmonelosis.

Cómo conservar los huevos cocidos en freidora de aire

Después de cocer los huevos en la freidora de aire, deja que se enfríen a temperatura ambiente antes de guardarlos. Esto evita que la condensación haga que la cáscara se humedezca y se vuelva pegajosa.

Una vez que los huevos se han enfriado, guárdalos en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico con cierre. Esto ayudará a evitar que absorban olores del refrigerador y a mantenerlos frescos por más tiempo.

Los huevos cocidos se deben almacenar en la nevera, (máximo cinco días) y puedes guardarlos en su cáscara para mantenerlos frescos por más tiempo.

Si ya has pelado los huevos cocidos, guárdalos en un recipiente hermético con un poco de agua. Esto ayudará a evitar que se sequen. Cambia el agua cada día para mantener la frescura.