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Salsas

Cómo hacer mayonesa con huevos cocidos por Karlos Arguiñano


Karlos Arguiñano nos enseña cómo hacer mayonesa con huevos cocidos, un forma original de preparar esta conocida salsa normalmente utilizada para acompañar platos ¡y así evitar problemas relacionados con el buen o mal estado de la mayonesa y evitar problemas alimentarios (salmonella o salmonelosis)!

Existen diversos tipos de mayonesas o mahonesas ¿quieres conocerlas?

- Mayonesa de ajo negro

- Mayonesa de mostaza

- Mahonesa o mayonesa casera

- Lactonesa (sin huevo)

Karlos Arguiñano

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 20 minutos


Ingredientes para la receta mayonesa con huevos cocidos

  • 3 huevos
  • aceite de oliva virgen extra
  • agua
  • vinagre
  • sal

Elaboración de la receta mayonesa con huevos cocidos

Comenzamos la receta poniendo 3 huevos a cocer en una cazuela con agua caliente durante 10 minutos.

¿Quieres conocer el truco de Karlos Arguiñano para saber si el huevo está cocido?

Cómo hacer mayonesa con huevos cocidos

Una vez estén los huevos cocidos, los pelamos y troceamos.

Cómo hacer mayonesa con huevos cocidos

En el vaso batidor añadimos los ingredientes por este orden: aceite, agua, vinagre y los huevos duros troceados. Añadimos una pizca de sal.

Cómo hacer mayonesa con huevos cocidos

Finalmente, con la batidora eléctrica mezclaremos todos los ingredientes obteniendo una masa homogénea.

Cómo hacer mayonesa con huevos cocidos

Conseguiremos elaborar una mayonesa extraordinaria y distinta ¡a disfrutar!

Cómo hacer mayonesa con huevos cocidos

Consejos:

Si la mayonesa queda un poco espesa, se le puede añadir un poco de agua.

Se sirve templada y es ideal para acompañar ensaladas.

Una receta sugerente en la que podemos utilizar esta mayonesa con huevos cocidos es la siguiente:

Ensalada de arroz y judías verdes

Ensalada de arroz y judías verdes

Compartimos esta sencilla y saludable receta de ensalada de arroz y judías verdes: una propuesta para disfrutar en cualquier época del año y en la que utilizaremos mayonesa elaborada con huevos duros ¡no te la puedes perder!

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