Cómo hacer mayonesa con huevos cocidos por Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano nos enseña cómo hacer mayonesa con huevos cocidos, un forma original de preparar esta conocida salsa normalmente utilizada para acompañar platos ¡y así evitar problemas relacionados con el buen o mal estado de la mayonesa y evitar problemas alimentarios (salmonella o salmonelosis)!
Existen diversos tipos de mayonesas o mahonesas ¿quieres conocerlas?
También existen trucos para arreglar la mayonesa cuando se corta. ¡Nunca tires nada si te sale mal!
Raciones
3
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
20 m
Tiempo total
30 m
Ingredientes para la receta mayonesa con huevos cocidos
- 3 huevos
- 100 ml aceite de oliva virgen extra
- 50 ml agua
- 25 ml vinagre
- sal
Elaboración de la receta mayonesa con huevos cocidos
Comenzamos la receta poniendo 3 huevos a cocer en una cazuela con agua caliente durante 10 minutos (o en un cocedor de huevos especial).
Una vez estén los huevos cocidos, los pelamos y troceamos.
En el vaso batidor añadimos los ingredientes por este orden: aceite, agua, vinagre y los huevos duros troceados. Añadimos una pizca de sal.
Finalmente, con la batidora eléctrica mezclaremos todos los ingredientes obteniendo una masa homogénea.
Conseguiremos elaborar una mayonesa extraordinaria y distinta ¡a disfrutar!
Consejos:
Si la mayonesa queda un poco espesa, se le puede añadir un poco de agua.
Se sirve templada y es ideal para acompañar ensaladas.
Una receta sugerente en la que podemos utilizar esta mayonesa con huevos cocidos es la siguiente:
Ensalada de arroz y judías verdes
Compartimos esta sencilla y saludable receta de ensalada de arroz y judías verdes: una propuesta para disfrutar en cualquier época del año y en la que utilizaremos mayonesa elaborada con huevos duros ¡no te la puedes perder!
