Ensalada de aguacate y tomate cherry

Ingredientes (4 personas):

• 1 lechuga
• 2 aguacates
• 16 tomates cherry
• 30 g de alcaparras
• aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta Ensalada de aguacate y tomate cherry:

Lava la lechuga, seca, trocea y ponla en una fuente.

Pela los aguacates, córtalos en lonchas finas y extiéndelas sobre la lechuga.

Lava los tomates cherry por la mitad y espárcelos por encima.

Salpica la ensalada con las alcaparras.

Sazona y adereza con aceite y vinagre.