Ensaladas y verduras
Judías verdes con patatas y pimentón es la tradicional receta que elabora el cocinero Karlos Arguiñano: un plato sencillo, sabroso, sano y siempre apetecible ¡además utilizaremos los mejores productos de temporada y nos aportará los nutrientes necesarios para cuidar nuestra salud!
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Tiempo de preparación: 25 minutos | Tiempo total: 45 minutos
Pon abundante agua a calentar en una cazuela. Limpia las judías, retírales las puntas y los hilos, córtalas en trozos de 2-3 cm y agrégalas.
Pela las patatas, casca e incorpóralas. Sazona y cubre todo con agua. Pela las zanahorias, córtalas en rodajas y agrégalas. Sazona, tapa la cazuela y cuécelas durante 20-22 minutos.
Pela los dientes de ajo, lamina y rehógalos en una sartén con un chorrito de aceite. Retira la sartén del fuego, agrega el pimentón, mezcla bien y vierte el refrito a la cazuela de las judías con patatas.
Sirve y adorna los platos con unas hojas de perejil.
