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Huevos gratinados con patata y queso: espectacular e impresionante receta de Karlos Arguiñano


Karlos Arguiñano elabora una receta muy especial: Huevos gratinados con patata y queso, un plato muy fácil de preparar, completo y rico rico ¡date un buen homenaje y disfruta!

Karlos Arguiñano

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Tiempo de preparación: 25 minutos | Tiempo total: 45 minutos


Ingredientes (4 personas):

  • 8 huevos
  • 4 patatas
  • 150 g de jamón serrano
  • 100 ml de leche
  • 125 g de queso curado de oveja
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta (opcional)
  • perejil

Huevos gratinados con patata y queso


Elaboración de la receta Huevos gratinados con patata y queso por Karlos Arguiñano:

Calienta agua en una cazuela. Pela las patatas, trocea (cascándolas) y agrégalas. Sazona, añade la rama de romero y cuece las patatas durante 15 minutos. Retíralas, escurre y pásalas por el pasapurés a un bol. Resérvalo.

Huevos gratinados con patata y queso

Calienta agua en una cazuela amplia y baja, casca los huevos y agrégalos. Sazona y escálfalos durante 2 minutos y medio. Retira y colócalos en 4 platos o recipientes aptos para el horno.

Huevos gratinados con patata y queso

Corta el jamón en dados, saltéalo en una sartén con un chorrito de aceite y repártelo sobre los huevos.

Huevos gratinados con patata y queso

Sazona o salpimienta el puré de patata (al gusto), agrega la leche poco a poco (hasta conseguir la textura deseada) y mezcla bien. Pon una porción de puré sobre cada huevo.

Huevos gratinados con patata y queso

Ralla el queso, espolvorea los huevos (con su puré), introdúcelos en el horno y gratínalos.

Huevos gratinados con patata y queso

Sirve y decora los platos con unas hojas de perejil.

Huevos gratinados con patata y queso

Consejo:

Cuando vayáis a elegir un queso para gratinar, tened en cuenta que todos no gratinan de la misma manera. Por lo general, el mejor queso para gratinar debe tener abundante contenido graso, ser elástico y blando.

Presentación de la receta Huevos gratinados con patata y queso por Karlos Arguiñano:

Huevos gratinados con patata y queso