Aperitivos

Bocados de queso con cebolla caramelizada: un sabroso aperitivo elaborado por Karlos Arguiñano


Karlos Arguiñano elabora unos deliciosos Bocados de queso con cebolla caramelizada: un aperitivo fácil de preparar, exquisito y lleno de sabor gracias al queso de cabra y la cebolla caramelizada.

Karlos Arguiñano

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Tiempo de preparación: 25 minutos | Tiempo total: 50 minutos


Ingredientes (4 personas):

  • 2 rulos de queso de cabra con finas hierbas
  • 2 cebollas
  • 2 tomates secos
  • 10 g de pistachos (pelados)
  • 8 rebanadas de pan
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 trocito de jengibre
  • sal
  • perejil

Bocados de queso con cebolla caramelizada


Elaboración de la receta Bocados de queso con cebolla caramelizada por Karlos Arguiñano:

Tuesta las rebanadas de pan en el horno o en una tostadora, y resérvalas. Pela las cebollas, córtalas en juliana fina y ponlas a rehogar en una sartén con un chorrito de aceite. Sazona y rehógalas a fuego suave durante 15-20 minutos hasta que queden bien caramelizadas.

Bocados de queso con cebolla caramelizada

Extiende las rebanadas de pan sobre una fuente grande, pon encima de cada una, una porción de cebolla caramelizada y una hoja de perejil dejando que sobresalga del pan. Corta los rulos de queso en rodajas y coloca 2 sobre cada trozo de pan.

Bocados de queso con cebolla caramelizada

Pica los tomates secos en daditos y aplasta los pistachos un poco. Pon todo en un bol. Pela el jengibre y ralla un poco encima. Vierte un chorrito de aceite, mezcla bien y adereza las tostadas de pan, cebolla y queso.

Bocados de queso con cebolla caramelizada

Consejo:

El queso es un alimento rico en vitaminas A y D, ambas vitaminas ayudan al cuerpo a absorber el calcio y a mantener los huesos y los dientes sanos.

Presentación de la receta Bocados de queso con cebolla caramelizada por Karlos Arguiñano:

Bocados de queso con cebolla caramelizada