Aperitivos
Karlos Arguiñano elabora unos deliciosos Bocados de queso con cebolla caramelizada: un aperitivo fácil de preparar, exquisito y lleno de sabor gracias al queso de cabra y la cebolla caramelizada.
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Karlos Arguiñano, 27 de enero de 2021
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Tuesta las rebanadas de pan en el horno o en una tostadora, y resérvalas. Pela las cebollas, córtalas en juliana fina y ponlas a rehogar en una sartén con un chorrito de aceite. Sazona y rehógalas a fuego suave durante 15-20 minutos hasta que queden bien caramelizadas.
Extiende las rebanadas de pan sobre una fuente grande, pon encima de cada una, una porción de cebolla caramelizada y una hoja de perejil dejando que sobresalga del pan. Corta los rulos de queso en rodajas y coloca 2 sobre cada trozo de pan.
Pica los tomates secos en daditos y aplasta los pistachos un poco. Pon todo en un bol. Pela el jengibre y ralla un poco encima. Vierte un chorrito de aceite, mezcla bien y adereza las tostadas de pan, cebolla y queso.
Consejo:
El queso es un alimento rico en vitaminas A y D, ambas vitaminas ayudan al cuerpo a absorber el calcio y a mantener los huesos y los dientes sanos.
