Postres

Receta de Corona de hojaldre de Navidad

Prepara una Corona de hojaldre de Navidad de chocolate como esta de Eva Arguiñano. Un postre original, fácil de hacer y perfecto para estas fiestas. Para decorar, unas frambuesas y moras.

Los vídeos de Karlos Arguiñano

Eva Arguiñano

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Tiempo total: 50 minutos

Cómo hacer las croquetas perfectas (trucos y recetas)

Ingredientes (8 personas):

  • 2 láminas de hojaldre rectangular
  • 150 g de chocolate negro
  • 40 g de mantequilla
  • 1 huevo
  • azúcar glas
  • 200 g de moras y frambuesas
  • hojas de menta

Elaboración de la receta de Corona de Navidad:

Pon el chocolate y la mantequilla en un bol y fúndelo al baño María.

Extiende las 2 láminas de hojaldre y cúbrelas con la crema de chocolate sin llegar a los bordes. Enrolla cada una de ella sobre sí misma por el lado más largo formando un cilindro.

Cubre una bandeja de horno con un trozo de papel de hornear. Coloca encima los 2 cilindros dándoles forma circular. Une los extremos de las 2 masas (presionando las juntas con los dedos) hasta conseguir un círculo.

Con unas tijeras, haz de 10 a 12 cortes inclinados (como espigas) por cada masa, sin llegar hasta abajo. Baja cada uno de los cortes hacia un lado (uno para la derecha y otro para la izquierda).

Unta la superficie con huevo batido y hornea la corona a 200º C durante 20 minutos. Pasado este tiempo cubre la corona con papel de aluminio y hornéala durante 10 minutos más. Retírala y deja que se enfríe.

En el momento de servir, espolvoréala con un poco de azúcar glas. Acompáñala con las frambuesas y las moras. Decórala con unas hojas de menta.

Consejo:

Para que la corona no se queme es recomendable taparla con papel de aluminio durante los últimos 10 minutos de horneado.

Información nutricional de la receta:

Postre que mejora el aporte energético de la comida gracias a la presencia de hidratos de carbono presentes en el hojaldre.

Pero es un postre que aporta grasas que suben el colesterol y que incrementa considerablemente el aporte de calorías de la comida, asi que será un postre presente en comidas especiales.

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