Arroz dulce al azafrán
Karlos Arguiñano nos sorprende con esta deliciosa y suave receta de arroz dulce al azafrán y almendras.
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
20 m
Tiempo total
20 m
Ingredientes
- 2 vasos grandes de zumo de naranja
- Ralladura de una naranja
- Vaso de arroz para postres
- 4 hebras de azafrán
- 1 puñado de almendras fileteadas y tostadas
- Gajos de naranja sin piel
- 3 cuch. de azúcar o miel (al gusto)
Elaboración de la receta de arroz dulce al azafrán
Cuece el arroz con el zumo y la ralladura y remueve a fuego suave. Cuando esté casi cocido, unos 15 minutos, añade la miel o el azúcar con el azafrán y deja unos 5 minutos más al fuego hasta que esté a punto Reparte en cazuelitas individuales, y cuando esté frío, decora con la almendra tostada y unos gajos de naranja sin piel.
Consejo
Plato muy saludable y recomendado para cualquier persona, tanto sanas como enfermas, incluyendo pacientes con insuficiencia renal. Deben consumirlo con moderación personas obesas y diabéticos.
Receta indicada para personas que sufren hipertensión.
