Arroz con leche sencillo

Cómo preparar arroz con leche con esta sencilla y deliciosa receta de Eva Arguiñano.

Ingredientes (6 personas):

• 1 l de leche
• 1/4 de l de nata
• 115 g de arroz para postres
• 100 g de azúcar
• 1 trozo de corteza de limón
• 1 rama de canela
• canela en polvo
• flores comestibles
• hojas de menta

Elaboración de la receta de Arroz con leche:

Vierte la leche en una cazuela. Agrega la nata, el arroz, la canela y la corteza de limón.

Pon a cocer a fuego suave durante 50 minutos, removiendo de vez en cuando. Añade el azúcar y cuece durante 5-10 minutos más. Retira del fuego y mezcla de vez en cuando hasta que se enfríe.

Retira la canela, resérvala y pon el arroz en 6 recipientes individuales.

Espolvorea con un poco de canela en polvo y adorna con unas hojas de menta, flores comestibles y unos trocitos de la rama de canela.

Consejo:

Un par de consejos para imprimir un toque diferente a tu arroz con leche:

a) Puedes espolvorear los cuencos con un poco de azúcar y gratinarlos en el horno.

b) Hay mucha gente a la que le encanta el chocolate, así que si quieres complacerlos, añade una cucharada de cacao en polvo a los 45 minutos de la cocción al arroz con leche.

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