Tradicionalmente estamos acostumbrados a elaborar mermeladas de frutas: moras, melocotón, fresas, ciruelas, albaricoque, etc. pero cada día es más fácil elaborar y encontrar mermeladas de verduras u hortalizas, como es en este caso la mermelada de tomate que te presentamos.
En esta ocasión vamos a preparar una riquísima mermelada de tomate, pero diferente a esas mermeladas dulces que nos sirven en ocasiones en restaurantes o bares.
Siempre podemos comprar mermelada de tomate, pero estamos aquí para aprender a elaborarla paso a paso en casa, a nuestro gusto ¡una propuesta fácil y económica!
Un acompañamiento perfecto para compartir estas estupendas recetas: solomillo de cerdo con mermelada de tomate, atún con mermelada de tomate o bocados de queso con mermelada de tomate casera.
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Karlos Arguiñano, 25 de noviembre de 2022
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo total: 1 hora
