Muy sencilla
Tosta con queso de cabra
Sorprende con este crujiente aperitivo que preparas en unos minutos.
Si buscas una receta con hojaldre fácil y rápida, no te quedes sin probar esta tosta con queso de cabra y cebolla caramelizada. Un aperitivo sencillo pero lleno de sabor en el que el contraste entre el dulzor de la cebolla y la cremosidad del queso de cabra resulta irresistible.
Para una preparación rápida hemos utilizado una lámina de hojaldre ya comprada, pero si tienes tiempo, también puedes preparar tu propia masa de hojaldre casera, como la que enseña Joseba Arguiñano.
Recién salidos del horno, calientes y crujientes, se convierten en el bocado ideal. ¿Te animas a prepararlas?
Índice de contenidos
Ingredientes
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1 masa de hojaldre rectangular
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1 huevo batido para pintar
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100 gramos de queso de cabra
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200 gramos de cebolla caramelizada
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
15 m
Tiempo total
25 m
Alérgenos
Huevos
Gluten
Leche
Paso a paso
Corta la masa de hojaldre en 4 rectángulos con ayuda de un cuchillo. Dobla los bordes de cada porción.
Coloca las tostas en una bandeja de horno con papel para hornear. Pincha la superficie de cada hojaldre con un tenedor y pincela los bordes con huevo batido.
Hornea los hojaldres con el horno precalentado a 200ºC durante 15 minutos.
Corta el queso fresco de cabra en porciones.
Saca los hojaldres del horno y cubre cada tosta con cebolla caramelizada y tres porciones de queso de cabra.
Vuelve a introducir en el horno la bandeja con las tostas y hornea hasta dorar el queso.
Sirve las tostas de hojaldre con queso de cabra y cebolla caramelizada y disfruta de cada bocado.
Consejos y trucos
Escurre bien la cebolla caramelizada para que no empape demasiado la tosta de hojaldre.
Preguntas y respuestas
¿Con qué sabores combina bien el queso de cabra?
La combinación de queso de cabra con cebolla caramelizada es el gran clásico pero si te gustan los sabores afrutados también puedes sustituirla por manzana caramelizada y el resultado es espectacular. Otros ingredientes que le van genial al queso de cabra son el jamón serrano o ibérico y pescados como el salmón ahumado y las anchoas.
Para darle un toque dulzón a tus canapés te aconsejo acompañar el queso de cabra con una mermelada de tomate o añadir frutos secos como nueces y un poco de miel. ¡Un triunfo seguro!
