Brochetas de queso de cabra
Prepara este rico aperitivo, perfecto para abrir apetito en verano.
Si buscas un aperitivo original, fácil y rápido para los días de verano, estas brochetas de queso de cabra son perfectas.
Dos coloridas opciones utilizando ingredientes crudos como la sandía o el salmón ahumado, además de aceites aromáticos y hierbas frescas que le darán el toque extra de sabor.
Al no necesitar cocinado son ideales para los días de calor o esos momentos en los que no tienes tiempo para cocinar. ¿Te apetece probarlas?
Ingredientes
Para las brochetas de salmón con melón y perlas de queso
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200 gramos de melones
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200 gramos de sandía
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150 gramos de salmón ahumado
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150 gramos de perlas de queso de cabra
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eneldo fresco
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aceite de oliva
Para las brochetas de queso de cabra, tomates cherry y pimientos
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12 tomates Cherry
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1 pimiento rojo
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1 pimiento verde
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1 pimiento amarillo
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180 gramos de perlas de queso de cabra
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hoja de albahaca
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aceite de oliva
Raciones
6
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Tiempo total
10 m
Alérgenos
Pescado
Leche
Paso a paso
Paso a paso para las brochetas de salmón y fruta
Saca 6 bolitas del melón y 6 bolitas de sandía para usar una en cada brocheta.
Corta el salmón ahumado en 12 tiras y enróllalas. Ten en cuenta que utilizarás 2 rollitos de salmón por brocheta.
Pica el eneldo y mezcla con el aceite de oliva.
Para montar las brochetas alterna 3 perlas de queso de cabra con una bola de sandía y otra de melón, y cierra las brochetas con un trozo salmón ahumado en cada extremo.
Añade por encima el aceite de eneldo y sirve tus brochetas. ¡Y listas!
Paso a paso para las brochetas de verduras y queso de cabra
Limpia y corta el pimiento verde, rojo y amarillo en trozos de tamaño similar.
Monta las brochetas alternando una perla de queso de cabra con 3 trozos de pimientos de cada color y cierra las brochetas con un tomate cherry en cada extremo.
Pica la albahaca fresca y mezcla con el aceite de oliva.
Añade el aceite de albahaca por encima de las brochetas. ¡Y listas para servir!
Consejos y trucos
Elige vegetales y frutas de temporada de diferentes colores para hacer brochetas variadas, divertidas y nutritivas.
Crea contrastes de sabores y texturas combinando ingredientes crudos con otros suaves, como el salmón ahumado, o más cremosos, como las perlas de queso de cabra.
Preguntas y respuestas
¿Qué puedo preparar con queso de cabra?
El queso de cabra es un ingrediente muy versátil, perfecto para preparar múltiples recetas. Combina especialmente bien con frutos secos y contrasta a la perfección con sabores dulces.
Desde una rica ensalada de rúcula, queso de cabra y nueces hasta una tosta de queso de cabra con nueces y membrillo.
También puede ser el acompañamiento ideal en hamburguesas y pizzas, por lo que te proponemos animarte con una hamburguesa con queso de cabra o una pizza de queso de cabra. ¡Triunfarán seguro!
¿Es sano comer queso de cabra?
Debido a su alto aporte calórico, no se recomiendo consumir queso de cabra en exceso. Sin embargo, sí resulta más digestivo y ligero que el de vaca, además de que contiene menos grasas saturadas y lactosa. Destaca por su alto contenido en proteínas, calcio, vitaminas A, D y K, y probióticos que mejoran la flora intestinal.
