4 museos gastronómicos que visitar en Euskadi este 18 de mayo

Que Euskadi destaca por su patrimonio gastronómico no es ninguna sorpresa. Su oferta es una de las principales atracciones turísticas: barras de bares repletas de pintxos, 24 restaurantes con estrella Michelin, la cuna del txakoli y del queso Idiazabal y preparaciones con nombre propio como el bacalao al pilpil, el marmitako o el txangurro a la donostiarra.

Gracias a sus numerosos museos y centros gastronómicos, que forman parte de Euskadi Gastronomika, una red impulsada por el Gobierno Vasco, puedes profundizar en el contexto cultural y de la gastronomía de Euskadi.

Si buscas un plan diferente para este Día Internacional de los museos, aquí tienes cuatro paradas obligatorias:

Centro de Interpretación del queso Idiazabal

Ubicado en la localidad guipuzcoana de Idiazabal, este centro realiza un recorrido por la historia de la actividad pastoril, la tradición en la elaboración de los quesos y la denominación de origen del queso Idiazabal.

La visita a este museo culmina con una cata que permite «profundizar nuestros conocimientos y ponerlos en práctica», según se lee en su página web.

Museo del Txokolate

Ubicado en Tolosa, el museo del chocolate del maestro Rafa Gorrotxategi ofrece un recorrido por la evolución del cacao a lo largo de la historia. Podrás descubrir las diferentes herramientas que se usaban en el proceso como metates, molinos o morteros.

También podrás ver el obrador de Juan Ignacio Garmendia, uno de los primeros obradores eléctricos que hubo en Euskadi.

Puedes completar tu visita al museo del chocolate realizando un taller o una degustación de chocolates dirigidos por el propio Rafa Gorrotxategi.

Sagardoetxea Museo de la Sidra Vasca

Situado en Astigarraga, cuna de las sidrerías, Sagardoetxea se divide en tres zonas diferenciadas para ofrecer una experiencia única:

• El manzanal: se trata de un espacio al aire libre donde se realizan diferentes actividades y demostraciones para entender cómo se recolectan, se trituran y se prensan las manzanas para hacer la sidra.
• La zona de exposición: ofrece un recorrido por la historia de la sidra y su importancia cultural en Euskadi a través de materiales interactivos, juegos y fotografías. También incluye un espacio de los aromas relacionados con las manzanas.

• La zona de degustación y tienda: en esta zona no solo se prueba y degusta esta bebida, sino que también se enseña el ritual del txotx: desde como coger el vaso hasta la inclinación exacta para que la sidra rompa perfectamente.

Txakolingunea o Museo del Txakoli

Puedes visitar este museo en Bakio, donde podrás conocer la historia y la evolución del Bizkaiko Txakolina, una de las tres denominaciones de origen de este vino. También podrás descubrir su proceso de producción tradicional y, cómo no, terminar la visita con una buena cata.

Además, es el lugar perfecto para entender las diferencias con las otras dos denominaciones:

•  Getariako Txakolina: se trata del txakoli de Gipuzkoa. Es más afrutado y contiene aguja natural por lo que se suele servir de forma escanciada.
•  Arabako Txakolina:  el de Araba es un vino ligeramente espumoso y de un color más amarillento que los otros dos.

Y si quieres hacer un plan de familia, no hay problema; el museo también organiza talleres especiales dedicados a los peques de casa.

Así que si no tienes ningún plan para el siguiente fin de semana, puedes apuntar alguna de estas cuatro ideas y disfrutar de un plan de lo más gourmet en familia.