Aperitivos

Receta de Chips de alcachofa crujientes

Receta de Chips de alcachofa crujientes

Chips de alcachofa crujientes. Bruno Oteiza nos muestra un truco para convertir las alcachofas en un delicioso aperitivo de chips.

Ingredientes de la receta de Chips de alcachofa:
  • 2 alcachofas
  • 1 limón
  • aceite de oliva 
  • sal
Elaboración de la receta de Chips de alcachofa:

Con una puntilla, corta el tallo de la alcachofa y pélala, retirándole dos o tres capas de las hojas exteriores. Retírale la parte superior y córtala en láminas finas.

Pon el aceite a calentar en una sartén, incorpora las alcachofas y fríelas hasta que queden bien crujientes.

Con dos tenedores, retíralas de la sartén y escúrrelas sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina. Deben quedar finas y crujientes. Sazona y sirve.

Para limpiarte las manos, úntatelas con medio limón, ponte un poco de azúcar, frótatelas un poco y enjuágate con agua.

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