Karlos Arguiñano elabora en Cocina Abierta un sabroso aperitivo muy fácil de preparar: Brochetas de champiñón y panceta fresca, una preparación para "picotear" con amigos y/o familiares que triunfará ¡no te pierdas el paso a paso! Es muy fácil.
En términos gastronómicos, brocheta (del francés brochette, que significa «pincho», «ensartado») se refiere a las comidas servidas ensartadas en un pincho especial de madera (brochette).
Los champiñones es el hongo comestible y famoso utilizado en la cocina. Su sabor es neutro y delicado, posee pocas calorías y es rico en fibra alimentaria.
El tocino y la panceta, por lo general, provienen de la parte posterior del vientre o de los lados del cerdo. Su diferencia principal es que el tocino está compuesto en su mayoría por capas de grasa y poca carne, mientras que la panceta contiene más fibras de carne magra.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Karlos Arguiñano, 27 de septiembre de 2021
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
