Receta de arroz mixto de carnes, con suprema de pollo, cerdo, ternera y verduras elaborada por Karlos Arguiñano en Argentina.
Receta de Arroz mixto de carnes
Ingredientes de la receta de arroz mixto de carnes:
- 350 gr. de arroz
- 1 suprema de pollo
- 200 gr. de carne magra de cerdo
- 200 gr. de carne magra de ternera
- 5 cebollitas de verdeo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 zucchini (calabacín)
- 1 tomate
- 1 sobre de caldo de carne
- 1 limón para decorar
- agua
- aceite
- sal
Elaboración de la receta de arroz mixto de carnes:
Pica fina toda la verdura y ponla a pochar con aceite en una cazuela. Añade la carne de los tres tipos cortada en cubitos y rehoga.
Añade el arroz, rehoga bien, y añade el agua caliente (el doble que de arroz y un poco más) y el sobre de caldo. Pon a punto de sal y deja cocer a fuego suave unos 15/ 20 minutos.
Al final, coloca la fuente a horno fuerte (220/230°) 5 minutos. Decora con una canastita de limón.