Carnes

Ingredientes:

  • 10 obleas de empanadillas
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 cebolletas
  • 1 pimiento verde
  • 5 pimientos del piquillo conserva
  • 1 vaso de salsa de tomate
  • 1 diente de ajo
  • 2 huevos
  • aceite de oliva
  • sal
  • curry
  • romero

Elaboración de la receta Empanadillas de pollo:

Pica finamente la cebolleta y el pimiento verde y póchalos en una sartén con un poco de aceite. Sazona. Agrega el ajo picado y la carne de pollo picada previamente. Remueve bien.
Cuando esté bien pochado, escurre el aceite sobrante, y añade los piquillos picados y el tomate. Adereza con un poco de curry y romero.

Cuece un huevo, pícalo y mezcla todo en un bol. Deja enfriar.

Coloca una porción sobre cada oblea, ciérralas con ayuda de un tenedor y fríelas en abundante aceite.

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