Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de garbanzos con zanahoria, pimiento verde y cebolleta, un plato muy fácil y rápido de preparar que nos ofrece una forma diferente de comer legumbres.
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Karlos Arguiñano, 7 de julio de 2021
Ensaladas y verduras
Ensalada de garbanzos
Ingredientes (4 personas):
- 400 g. de garbanzos cocidos
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 1 cebolleta
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- salsa de soja
- sal
Elaboración de la receta de Ensalada de garbanzos:
Coloca los garbanzos cocidos en un bol.
Pica la cebolleta, las zanahorias y el pimiento finamente y añádelos.
Bate en un bol el aceite, el vinagre, una pizca de sal y la salsa de soja. Aliña la ensalada y mezcla todo bien.