Aprende a elaborar una sencilla ensalada mixta con aliño de soja de Karlos Arguiñano.
Receta de Ensalada mixta con aliño de soja
Karlos Arguiñano te enseña cómo preparar una ensalada mixta con aliño de soja.
Ingredientes (2 personas):
- 10 hojas de lechuga
- 100 g de queso fresco
- 4 cucharadas de pasta (50 g de espirales)
- 4 palitos de surimi
- 2 cucharadas de maíz
- 1 manzana
- 8 nueces peladas
- sal
- Para el aliño:
- 6 cucharadas de aceite de girasol
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de vinagre
Elaboración de la receta de ensalada mixta con aliño de soja:
Paso 1
Pon 1 litro de agua en una cazuelita a cocer a fuego alto, cuando empiece a hervir, añade 1/4 de cucharadita de sal y la pasta. Remueve y deja cocer durante 6-8 minutos o el tiempo que indique el paquete. Escurre y refréscala pasándola bajo el grifo de agua fría.
Paso 2
Limpia la hojas de lechuga y escúrrelas.
Paso 3
Pícalas con las manos y colócalas en un recipiente de cristal. Incorpora los granos de maíz.
Paso 4
Corta el queso en lonchas.
Paso 5
Corta las barritas de surimi en 4 trozos a lo largo.
Paso 6
Corta la manzana por la mitad, retírale el corazón y pélala. Con un cuchillo saca 4 gajos de cada mitad.
Paso 7
Para el aliño, pon todos los ingredientes en un recipiente pequeño de cristal y bátelos con un tenedor o una varilla hasta que quede perfectamente ligado.
Paso 8
Monta la ensalada a tu gusto con todos los ingredientes.
Paso 9
Y por último, alíñala con el aliño de soja.
Anota
Cada vez resulta más frecuente encontrar en las tiendas de ultramarinos y supermercados, lechugas limpias, troceadas y envasadas listas para su consumo. Aunque son un poco más caras, ahorrarás bastante tiempo.
Consejo
Si no te gusta el aliño de soja, puedes aliñarla con una vinagreta sencilla, a base de aceite, vinagre y sal. Y respecto a los ingredientes, si alguno no te gusta, no dudes en eliminarlo o cambiarlo