Receta rápida deliciosa de boniato al microondas

El boniato, también conocido como batata o camote, es una verdadera joya de otoño. ¿Qué es, te preguntas? Bueno, es un tubérculo de color naranja que se asemeja a una patata, pero con un sabor dulce y terroso que es simplemente adictivo si das con la receta perfecta, incluso puedes tenerlo como tu fondo de armario de guarniciones.

Este tesoro otoñal, además de ser un manjar, está cargado de beneficios para la salud. Es una fuente de vitamina A, fibra y antioxidantes, lo que lo convierte en un alimento perfecto para mantenerse saludable. Pero hoy no vamos a entrar en detalles sobre los beneficios y propiedades del boniato. ¡Vamos a cocinarlo al microondas en tiempo récord!

El boniato es un tubérculo de pulpa dulce y color anaranjado que proviene de América Central y Sudamérica. Es una fuente inagotable de nutrientes esenciales. La vitamina A que contiene ayuda a mantener una visión saludable y refuerza el sistema inmunológico. La fibra, por su parte, favorece la digestión y te mantiene saciado. Además, es rico en antioxidantes que combaten el daño celular. Pero no nos perdamos en detalles técnicos, vamos a la parte más divertida: ¡cocinarlo!

Ingredientes

• 1 boniato, batata o camote, de tamaño mediano
• sal
• toppings: mantequilla, canela, miel o aceite de oliva

Cómo hacer la preparación paso a paso

Lava el boniato bajo el grifo, retira toda la suciedad o resto de tierra (puedes usar un cepillo para limpiar verduras).

Perfora el boniato con un tenedor o un cuchillo. Hazle varios pinchazos, esto evitará que explote mientras se cocina.

Coloca el boniato en un plato apto para microondas y cocina a máxima potencia durante 5 y 10 minutos. El tiempo puede variar según la potencia de tu microondas y el tamaño del boniato. Lo sabrás cuando esté tierno al pincharlo con un tenedor. Si observas que sólo se ha cocinado por un lado, dale la vuelta. ¡Cuidado! Usa unos guantes.

Sácalo y deja reposar durante unos minutos.

Ahora viene la parte divertida. Adereza a tu gusto. Abre el boniato por la mitad y agrega tus toppings favoritos. Puedes ponerle un poco de mantequilla, canela y un chorrito de miel. O simplemente sal y chorrito de aceite de oliva.

¿Cuánto tiempo tarda el boniato en el microondas?

El tiempo dependerá del tamaño. Un boniato de tamaño mediano tarda en cocinar entre 5 y 8 minutos. Puedes cocerlo por intervalos, cuatro minutos de un lado y cuatro del otro. Uno grande tarda en hacerse entre 15 minutos. Lo cierto es que cocinar el boniato en el microondas reduce significativamente el tiempo de preparación en comparación con el horno convencional, que puede llevar más de una hora. Si quieres acelerar aún más el proceso de cocción en el microondas puedes cortar el boniato en rodajas, pero conseguirás que pierda humedad y no quedará tierno y jugoso. Otro detalle para tener en cuenta será la potencia de tu horno microondas. Como recomendación, ajusta el tiempo de cocción según el tamaño del boniato. Esto sólo lo sabrás con la práctica.

¿Con qué acompañar el boniato?

El boniato al microondas funciona perfectamente como guarnición para carnes a la parrilla, pollo asado o incluso como un postre saludable. También puedes servirlo junto a una ensalada fresca o como parte de un desayuno equilibrado. Te dejamos algunas opciones y alternativas para disfrutar junto al boniato:

Salsa de yogur griego: El yogur griego, natural o con miel, agrega una cremosidad refrescante y proteína adicional. Ideal si quieres que el boniato forme parte de un picoteo entre amigos.

Espinacas frescas: Pica espinacas frescas y ponlas encima de boniato. Descubrirás una guarnición interesante y diferente porque las espinacas atenuarán el sabor dulce del boniato asado.

Mermelada o salsa de arándanos: ¡Es mi favorita! Parte el boniato en rodajas y úntalo con una mermelada o salsa de arándanos. Para hacer la salsa, mezcla arándanos, un poco de azúcar y zumo de naranja. ¡Y listo!

Aguacate: El aguacate en rodajas o un guacamole puede ser el acompañante saludable para tu boniato. Corta el boniato en tiras y úntalos en guacamole, ¡verás qué delicia!

Huevos revueltos: Los huevos revueltos o una tortilla francesa junto al boniato asado en el microondas hacen un desayuno o brunch fabuloso.

Bacon o tocino: Un toque de crujiente bacon desmenuzado puede proporcionar un contraste de sabores interesante. También puedes optar por alternativas vegetarianas, como el tempeh o tofu.

Queso feta o queso de cabra: Desmenuza un poco de queso feta o queso de cabra por encima del boniato asado para un toque salado y cremoso.

Hierbas frescas: El perejil, el cilantro o el cebollino fresco picados añaden un toque de frescura y sabor herbal. Esta combinación puede ser una alternativa si decides poner el boniato como guarnición a un pollo asado, pescado al horno o un entrecot de buey o de cerdo ibérico.

Pimientos asados: Los pimientos asados, ya sean rojos, verdes o amarillos, pueden aportar una dulzura adicional y un toque ahumado.

Con esta forma fácil de asar el boniato en el microondas, conseguirás un bocado rápido, saludable y delicioso para disfrutar con los amigos y la familia.