Cóctel tropical
Mojito de mango
Una versión frutal del mojito tradicional, perfecta para sorprender en reuniones veraniegas
El mojito de mango sabe a verano. Es dulce, afrutado y refrescante, con ese punto cítrico que despierta el paladar. Una vuelta tropical al clásico cubano, perfecta para los días de calor.
Va bien en una terraza con amigos, junto a la piscina o en esa tarde lenta donde solo apetece desconectar. Con esta receta, puedes prepararlo tú mismo en casa.
Índice de contenidos
Ingredientes
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1/2 mango
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30 mililitros de ron blanco
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10 gramos de hojas de menta
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1 limón
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hielo al gusto
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30 mililitros de soda
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1/2 cucharada de azúcar blanco
Raciones
1
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
5 m
Tiempo total
5 m
Paso a paso
Pela y corta el mango
Pela el mango, retira el hueso y corta la pulpa en trozos pequeños. Coloca los trozos de mango en un vaso grande o directamente en el vaso donde vas a servir el cóctel.
Añade media cucharada de azúcar y, con la ayuda de un mortero o una cuchara, machaca suavemente la mezcla. La idea es que el mango libere su jugo y el azúcar intensifique su dulzor natural.
Añade la menta y el limón
Incorpora unas hojas de menta fresca (no demasiadas, con 4 o 5 es suficiente) y el zumo de un limón recién exprimido.
Con el mismo mortero, presiona ligeramente la menta: no queremos triturarla, solo activar su aroma.
Vierte el ron, hielo y agua con gas
Vierte 30 mililitros de ron blanco y remueve bien para integrar todos los sabores. Llena el vaso con hielo hasta el tope y termina de completar con agua con gas o soda.
Si prefieres un mojito de mango más suave, puedes usar menos ron o más soda, según tu gusto.
Añade unas hojas de menta fresca para decorar y, si quieres, una rodaja fina de limón o incluso un trocito de mango en el borde del vaso.
Consejos y trucos
Cuanto más maduro esté, más dulce y sabroso será tu mojito. Si el mango no está muy maduro, puedes dejarlo a temperatura ambiente por unos días para que madure.
Si deseas que el mojito tenga un toque más dulce, agrega más azúcar. Si prefieres una textura más uniforme y fácil de disolver, puedes utilizar jarabe de azúcar en lugar de azúcar granulada.
Puedes hacer tu propio jarabe mezclando agua caliente y azúcar en proporción 1:1, y luego dejar enfriar.
Puedes sustituir el azúcar por miel o jarabe de agave para hacerlo más natural.
El ron es un ingrediente esencial en cualquier mojito. Para el mojito de mango, puedes usar ron blanco.
La cantidad estándar para un mojito es de 30 ml, pero puedes ajustar al gusto si prefieres un mojito más fuerte.
Preguntas y respuestas
¿Con qué se puede acompañar el mojito de mango?
Este mojito va muy bien con tapas ligeras y refrescantes como ceviche de pescado, aguachile de gambas o tartar de bonito y aguacate. También puedes acompañarlo con totopos y guacamole.
Para una comida más completa, acompáñalo con pescado a la parrilla, mariscos o pollo a la plancha. Ensaladas frescas con ingredientes como aguacate, tomates o pepino también maridan perfectamente con este cóctel.
El mojito de mango también puede ser un excelente acompañante para postres frutales, como tarta de helada de fresa, mousse de mango o helado de limón.
¿Cómo conservar el mojito de mango?
Es mejor beber el mojito recién hecho para disfrutar de la frescura de la menta y el mango. Además, si el hielo se derrite, la bebida pierde sabor y queda más aguada.
Si quieres preparar mojito con antelación, deja listos todos los ingredientes; por ejemplo, corta el mango, pero evita añadir el hielo y la menta hasta el momento de servir. El hielo puede diluir la bebida con el tiempo, y la menta puede perder su frescura y aroma.
