Pastas y pizzas
Espaguetis al ajillo por Karlos Arguiñano: una receta de pasta rápida y fácil de preparar
Karlos Arguiñano, 5 de octubre de 2022
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
El cocinero Karlos Arguiñano elabora un plato que se basa en la receta de espagheti aglio, olio e peperonccino tradicional italiana: Espaguetis al ajillo, una receta de pasta deliciosa y muy sencilla de preparar ¡anímate!
¿Te gusta la clásica pasta italiana? No te puedes perder este plato de pasta alla Norma elaborado por Karlos Arguiñano ¡súblime!
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Ingredientes (4 personas):
- 400 g de espaguetis
- 4 dientes de ajo
- 1 guindilla roja (o 1 cayena)
- 6 tomates secos
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- perejil
Elaboración de la receta Espaguetis al ajillo por Karlos Arguiñano:
Pon abundante agua a calentar en una cazuela. Cuando empiece a hervir, sazona y agrega la pasta (si no la vas a consumir en el momento, escurre y ponla en una fuente y riégala con un poco de aceite). Cuécela durante el tiempo que indique el paquete.
Pela los dientes de ajo y lamínalos. Corta la guindilla en rodajas y los tomates secos en juliana. Pon a calentar un buen chorro de aceite en una sartén y fríe todo a fuego suave. Hay que tener cuidado de que no se quemen.
Incorpora los espaguetis, espolvoréalos con un poco de perejil picado y mezcla bien.
Sirve la pasta y decora los platos con unas hojas de perejil.
Consejo:
Según los italianos "la salsa siempre espera a la pasta" (por lo que hay preparar la salsa antes de cocer la pasta) y "la familia (sentada a la mesa) espera los platos" (pasta con salsa).
Presentación de la receta Espaguetis al ajillo por Karlos Arguiñano:
