Espaguetis al ajillo por Karlos Arguiñano: una receta de pasta rápida y fácil de preparar
El cocinero Karlos Arguiñano elabora un plato que se basa en la receta de espagheti aglio, olio e peperonccino tradicional italiana: Espaguetis al ajillo, una receta de pasta deliciosa y muy sencilla de preparar ¡anímate!
¿Te gusta la clásica pasta italiana? No te puedes perder este plato de pasta alla Norma elaborado por Karlos Arguiñano ¡súblime!
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
15 m
Cocinado
25 m
Tiempo total
40 m
Ingredientes (4 personas):
- 400 g de espaguetis
- 4 dientes de ajo
- 1 guindilla roja (o 1 cayena)
- 6 tomates secos
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- perejil
Elaboración de la receta Espaguetis al ajillo por Karlos Arguiñano:
Pon abundante agua a calentar en una cazuela. Cuando empiece a hervir, sazona y agrega la pasta (si no la vas a consumir en el momento, escurre y ponla en una fuente y riégala con un poco de aceite). Cuécela durante el tiempo que indique el paquete.
Pela los dientes de ajo y lamínalos. Corta la guindilla en rodajas y los tomates secos en juliana. Pon a calentar un buen chorro de aceite en una sartén y fríe todo a fuego suave. Hay que tener cuidado de que no se quemen.
Incorpora los espaguetis, espolvoréalos con un poco de perejil picado y mezcla bien.
Sirve la pasta y decora los platos con unas hojas de perejil.
Consejo:
Según los italianos "la salsa siempre espera a la pasta" (por lo que hay preparar la salsa antes de cocer la pasta) y "la familia (sentada a la mesa) espera los platos" (pasta con salsa).
Presentación de la receta Espaguetis al ajillo por Karlos Arguiñano:
