Ingredientes (4 personas):
- 500 g de bonito (limpio)
- 1 pimiento morrón
- 2 pimientos verdes
- 1 tomate
- 1 cebolleta
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
- perejil
Elaboración de la receta Tacos de bonito con piperrada por Karlos Arguiñano:
Comenzamos con la elaboración de la receta Tacos de bonito con piperrada ¡es muy sencilla!
Pon a calentar una sartén con un chorrito de aceite. Pela los ajos y la cebolleta. Lamina los ajos y corta la cebolleta en juliana fina y agrégalos a la sartén. Espera.

Retira las semillas y las pepitas de los pimientos, corta los verdes en juliana y agrégalos. Pela el pimiento rojo, córtalo de la misma manera e incorpóralo. Sazona y rehoga todo durante 15 minutos. Lava el tomate, córtalo por la mitad y rállalo. Añádelo a la sartén y cocina todo durante 10-15 minutos a fuego suave. Sirve la fritada sobre una fuente grande.

Calienta una sartén con un chorrito de aceite. Corta el bonito en dados grandes, salpimienta, añade y saltéalos brevemente (1-2 minutos). Repártelo sobre la fritada. Espolvoréalo con un poco de perejil picado. Reparte la fritada y el bonito en 4 platos ¡y ya solamente queda disfrutar!

Ingredientes para la elaboración de la receta Tacos de bonito con piperrada:
Ingredientes sanos y fáciles de encontrar en el mercado ¡siempre y cuando sean productos frescos mejor que mejor!

Y para finalizar ¡la foto de presentación de la receta Tacos de bonito con piperrada! ¿Quieres compartirla en redes sociales?
