Postres
Karlos Arguiñano elabora el clásico postre Arroz con leche ¡exprés, en 10 minutos! De esta forma, puedes degustar y elaborar este delicioso postre en poco tiempo y de forma muy sencilla.
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Karlos Arguiñano, 17 de marzo de 2022
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 15 minutos
Pon a calentar en una olla rápida la leche con la rama de canela y las cortezas de limón y de naranja. Mientras se calienta es importante remover la leche con una cuchara de madera.
Cuando la leche se caliente, retira la canela y las cáscaras de limón y de naranja. Incorpora el arroz y sigue removiendo el arroz hasta que empiece a hervir. Cierra la olla y cocínalo a fuego sabe-medio durante 8 minutos desde el momento en que suba la válvula.
Abre la olla, agrega el azúcar (glas y grano) y cocínalo a fuego suave-medio durante 2-3 minutos, removiéndolo de vez cuando.
Reparte el arroz con leche en 6 recipientes y deja que se templen. Espolvoréalos con un poco de canela y adórnalos con unas hojas de menta.
Consejo:
El arroz con leche también se puede endulzar utilizando miel o azúcar de caña. Tened en cuenta que si los utilizáis no quedará tan blanco, pero si igual de rico.
