Brownie en freidora de aire, una receta fácil para la merienda

De todos los postres, el brownie es, sin duda, uno de los más sencillos de preparar. No necesitas complicarte mucho: mezclar ingredientes y al horno. Pero en esta versión que te propongo, es aún más fácil. Vamos a hacerlo en la freidora de aire, así que olvídate de encender el horno.

La ventaja para hacer este brownie en airfryer es que puedes ir adaptándolo como a ti más te guste. Personalmente, no le pongo nueces, pero sí añado trozos de chocolate, lo que le dará un resultado aún más jugoso. Si te gustan los frutos secos, también puedes agregarlos. Sigue leyendo y te explico cómo hacer este postre ideal para la merienda o para cerrar una comida de la mejor manera posible.

Ingredientes (4 personas):

• 100 g de chocolate negro (dividido en 2: 50 g derretidos y 50 g picados)
• 115 g de mantequilla
• 120 g de azúcar moreno
• 2 huevos (o 1 grande)
• 60 g de harina
• 1 cucharadita de vainilla
• 15 g de cacao en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• Grosellas (opcional)

Elaboración de la receta brownie en freidora de aire

Derrite 50 g de chocolate junto con la mantequilla en el microondas o al baño maría, removiendo hasta que quede una mezcla suave y homogénea. Deja enfriar ligeramente.

En un bol, mezcla el azúcar moreno, los huevos y la vainilla, batiendo hasta obtener una masa homogénea.

Incorpora la mezcla de chocolate derretido y remueve bien.

Tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal en la mezcla. Remueve con suavidad hasta que estén bien incorporados, evitando mezclar en exceso.

Agrega los 50 g de chocolate negro picado y mezcla nuevamente.

Forra un molde apto para la freidora de aire con papel de horno y vierte la mezcla de brownie en él. Asegúrate de que la masa esté nivelada. Coloca el molde en la freidora de aire y cocina durante 20-30 minutos a 160°C.

El tiempo puede variar dependiendo del modelo de freidora, por lo que te recomiendo comprobar la cocción insertando un palillo: debe salir con algunas migas húmedas.

Deja enfriar el brownie en el molde durante unos minutos antes de desmoldar.

Sirve caliente con grosellas opcionalmente por encima.

Consejos para hacer brownie en freidora de aire

• Controla el tiempo de cocción: Cada freidora de aire es diferente, así que revisa el brownie a los 15 minutos para evitar que se seque o queme.
• Usa papel de horno: Para evitar que el brownie se pegue al molde, asegúrate de forrarlo bien con papel de horno.
• Deja enfriar un poco: Para una mejor textura, deja enfriar el brownie unos minutos antes de cortarlo, así los bordes estarán más firmes y el interior mantendrá su humedad.

Con qué se puede acompañar el brownie en airfryer

Puedes acompañar el brownie con una bola de helado de vainilla o chocolate, así como con fresas, frambuesas o arándanos frescos. También puedes añadir una cucharada de nata montada o caramelo salado. Y si quieres subir el nivel de la receta, un poco de chocolate derretido sobre el brownie hará que este postre sea aún más irresistible.