Karlos Arguiñano nos soprende con un delicioso postre frío muy fácil de preparar: Crema o manjar de naranja, una receta económica, con pocos ingredientes y un resultado espectacular.
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Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 25 minutos
Exprime las naranjas y pon casi todo el zumo (850 ml) a calentar en una cazuela.
Mezcla en un bol el resto del zumo frío (150 ml) con la harina de maíz refinada y el azúcar (removiendo bien) hasta conseguir una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla a la cazuela del zumo. Cocina la crema (a fuego suave-medio) sin dejar de remover hasta que espese (4-5 minutos aproximadamente). Reparte la crema en 4 copas y espera a que se enfríe.
Decora las copas con las frambuesas y unas hojas de menta.
Consejo:
La crema de naranja se puede comer templada o fría. Si os gusta muy fría, introducid las copas en el frigorífico por lo menos durante un par de horas.
