Riquísima receta de galletas de pasta quebrada de Eva Arguiñano.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Postres
Riquísima receta de galletas de pasta quebrada de Eva Arguiñano.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Para preparar la masa, derrite la mantequilla y trabájala y hasta conseguir una textura de punto de pomada. A continuación, agrega el azúcar glas y mezcla hasta conseguir una masa uniforme. Después añade el huevo y mézclalo nuevamente. Por último echa la harina y vuelve a mezclar hasta que esté totalmente absorbida.
Amasa dando forma de rollo alargadoy envuélvelo en una hoja de plástico. Deja reposar en el frigorífico durante 8 horas antes de su utilización.
Coge la porción de masa que necesites, extiéndela con un rodillo, espolvoreando harina para que no se pegue y corta las galletas a tu gusto. Pon encima de algunas azúcar, y otras úntalas con el huevo batido y coloca unos piñones encima. Hornea a 180 º C, durante 10 minutos.
Sirve las galletas cuando estén frías.