Riquísima receta de galletas de pasta quebrada de Eva Arguiñano.
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Eva Arguiñano, 7 de febrero de 2020
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Riquísima receta de galletas de pasta quebrada de Eva Arguiñano.
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Eva Arguiñano, 7 de febrero de 2020
Para preparar la masa, derrite la mantequilla y trabájala y hasta conseguir una textura de punto de pomada. A continuación, agrega el azúcar glas y mezcla hasta conseguir una masa uniforme. Después añade el huevo y mézclalo nuevamente. Por último echa la harina y vuelve a mezclar hasta que esté totalmente absorbida.
Amasa dando forma de rollo alargadoy envuélvelo en una hoja de plástico. Deja reposar en el frigorífico durante 8 horas antes de su utilización.
Coge la porción de masa que necesites, extiéndela con un rodillo, espolvoreando harina para que no se pegue y corta las galletas a tu gusto. Pon encima de algunas azúcar, y otras úntalas con el huevo batido y coloca unos piñones encima. Hornea a 180 º C, durante 10 minutos.
Sirve las galletas cuando estén frías.