Tarta de manzana tradicional

Ingredientes de la receta de Tarta de manzana:

• - Para 4 personas:
• 1 lámina de hojaldre
• 3 manzanas
• 1 nuez de mantequilla
• 2 cucharadas de mermelada de albaricoque (para pintar)
• azúcar
• hojas de menta (para decorar)

Elaboración de la receta de Tarta de manzana:

Estira el hojaldre y córtalo en 4 porciones. Pincha con un tenedor la parte central del hojaldre para que no suba. Reserva.

Pela las manzanas, córtalas por la mitad, retira los corazones y haz unas láminas finas. Cubre la parte central del hojaldre con la manzana, dejando libres los bordes. Coloca encima pequeñas porciones de mantequilla, espolvorea con azúcar y coloca las porciones en una bandeja apta para el horno con un papel para hornear.

Hornea a 200º, durante 20-25 minutos (con el horno precalentado). Deja templar fuera del horno y unta la superficie con mermelada. Decora con una hojita de menta y sirve.

Consejo

La tarta de manzana, es un postre que no tiene un alto valor calórico ya que no tiene ningún relleno de nata, queso, mantequilla...que es lo que eleva el contenido graso y por lo tanto calórico a la Tarta.

En personas con problemas de sobrepeso y colesterol, es mejor no añadir mantequilla a la hora de hornear, ya que el hojaldre ya suele llevar algo de mantequilla o grasas.

Nuestra médico nutricionista nos dice que en lugar de una trata de manzana podríamos hacer una compota de manzana con queso fresco o yogur, de esta manera introducimos un lácteo en nuestra cena.