Mahonesa casera de ajo

Ingredientes:

• 1/2 diente de ajo
• 1 huevo
• 250 ml de aceite de oliva virgen extra
• vinagre
• sal

Elaboración de la receta de mahonesa casera de ajo:

Pela medio diente de ajo, pícalo y colócalo en el vaso de la batidora.

Añade el huevo, una pizca de sal y unas gotas de vinagre. Agrega el aceite de oliva virgen extra.

Tritura con la batidora eléctrica, sin moverla del fondo de la base del vaso. Cuando empiece a emulsionar, sigue batiendo con movimientos suaves ascendentes y descendentes, hasta conseguir una mahonesa.

Consejo:

Puedes aligerar la mahonesa de ajo añadiendo un poco de agua.