Aprende a preparar la salsa de champiñones. Una deliciosa salsa de champiñones para acompañar nuestros platos, sugerencia de Bruno Oteiza.
Salsas
Receta de Salsa de champiñones
Ingredientes de la receta de Salsa de champiñones:
- 150 gr de champiñones
- 150 ml de vino blanco
- 150 ml de nata
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- 1 hoja de laurel
- 1 rama de romero
Elaboración de la receta de Salsa de champiñones:
Pica finamente el ajo y dóralo en una sartén con un chorrito de aceite. Incorpora los champiñones laminados. Salpimienta y sigue cocinando hasta que estén bien pochados.
Añade el vino blanco a los champiñones que habías reservado y deja que reduzca casi completamente. Agrega la nata, una hoja de laurel y una rama de romero y cocina la salsa unos minutos más. Tritura y cúelala.