Hogarmania.com

Sopas y cremas

Crema de calabacín y setas por Karlos Arguiñano ¡un plato fácil, rápido y buenísimo!


Desde Cocina Abierta presentamos una receta de crema de verduras muy fácil de preparar: Crema de calabacín y setas, un saludable, sencillo y reconfortante plato elaborado por Karlos Arguiñano y que está riquísimo ¡una propuesta saludable elaborada con productos de temporada y que nos ayudará a introducir más verduras en nuestra dieta!

Y siempre puedes optar por la original receta de crema de calabacín de Karlos Arguiñano ¿qué te parece?

Karlos Arguiñano

Ver el programa completo

Tiempo de preparación: 25 minutos | Tiempo total: 50 minutos


Ingredientes (4 personas) para la receta Crema de calabacín y setas:

  • 1 calabacín
  • 300 g de setas de cultivo variadas (limpias)
  • 1 cebolleta
  • 4 chalotas
  • 100 ml de nata líquida
  • 100 g de jamón serrano
  • 1/2 barra de pan
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • perejil

Elaboración de la receta Crema de calabacín y setas por Karlos Arguiñano:

Pela las chalotas, córtalas en medias lunas y ponlas a rehogar en una cazuela con 3 cucharadas de aceite. Corta la cebolleta en dados y agrégala. Rehoga las hortalizas durante 6-8 minutos.

Crema de calabacín y setas

Lava el calabacín, córtalo en cuartos de luna e incorpóralo. Corta las setas a tu gusto y añádelas. Mezcla bien, cúbrelas con agua, sazona y cuece todo durante 15 minutos. Tritura los ingredientes con una batidora eléctrica. Vierte la nata y mezcla bien.

Crema de calabacín y setas

Corta el pan en rodajas y tuéstalas en un tostador.

Crema de calabacín y setas

Corta el jamón en dados y saltéalos en una sartén con 1-2 cucharadas de aceite.

Crema de calabacín y setas

Sirve la crema en 4 platos, salpícalas con los dados de jamón y acompáñalas con 3-4 rebanadas de pan tostado. Adorna los platos con unas hojas de perejil.

Crema de calabacín y setas

Consejos:

Las cremas presentan muchas ventajas ya que se pueden cocinar con antelación y además en grandes cantidades, lo que nos da la posibilidad de tomar una parte y congelar el resto para otra ocasión.

Y ¿has probado a elaborar la receta crema de calabacín en Thermomix? Es una opción a tener en cuenta, ya que en poco tiempo y de forma sencilla tendremos un primer plato delicioso.

Más recetas de crema de calabacín en Cocina Abierta:

Crema de calabacín con queso salteado

Crema de calabacín con queso salteado: Karlos Arguiñano nos desvela cómo preparar una ligera receta de crema de calabacín acompañada de queso ¡te va a encantar!

Crema de calabacín con tejas de tomate y queso

Karlos Arguiñano elabora la exquisita y saludable receta Crema de calabacín con tejas de tomate y queso ¡un suculenta propuesta que te presentamos en Cocina Abierta!