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Crema de calabacín en Thermomix: cremosa, rica y muy fácil


Preparamos una crema de calabacín en Thermomix ideal para disfrutar en épocas de calor ¡una suave, cremosa, ligera y refrescante receta que te va a encantar!

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Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo total: 40 minutos

En verano y cuando el calor se convierte en el protagonista de nuestro día a día las recetas más apetecibles son opciones refrescantes y ligeras como gazpachos, salmorejos y todo tipo de cremas frías.

En esta ocasión, vamos a proponer una receta de crema de calabacín en Thermomix, un plato saludable y rápido de preparar ¡ideal para disfrutar en la época estival!

Una receta riquísima y con una textura cremosa, ligera, suave y que podemos conservar tanto en el frigorífico como en el congelador ¡y añadirle picatostes, frutos secos, jamón, queso e incluso nata!

Ingredientes para la receta Crema de calabacín en Thermomix

  • 2 calabacines
  • 2 puerros (parte blanca)
  • 2 patatas medianas
  • vino blanco
  • 350 ml de agua o caldo (pollo o verduras)
  • picatostes o pan tostado (acompañamiento)
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra

Elaboración de la receta Crema de calabacín en Thermomix

Comenzamos colocando en el vaso los puerros y troceándolos durante 8 segundos a velocidad 5.

Añadimos el aceite de oliva y cocinamos durante 6 minutos más o menos a temperatura Varoma (120-122ºC) y velocidad 2.

Incorporamos los calabacines al vaso y los cocinamos también durante 6 minutos a temperatura Varoma (120-122ºC) y velocidad 2.

Crema de calabacín en Thermomix

Retiramos el cubilete del vaso, incorporamos el vino blanco y programamos 3 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara.

Añadimos la patata junto con el agua y la sal y cocinamos durante 20 minutos aprox. a 100ºC y velocidad cuchara.

A continuación, trituramos la crema durante 1 o 2 minutos a velocidad progresiva 5-10.

Para finalizar, comprobamos que la crema está a nuestro gusto de textura (añadiremos más o menos agua) y probamos por si tenemos que añadir un poco más de sal ¡y a disfrutar!

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