Salsas
Preparamos una crema de calabacín en Thermomix ideal para disfrutar en épocas de calor ¡una suave, cremosa, ligera y refrescante receta que te va a encantar!
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Hogarmania, 15 de julio de 2022
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo total: 40 minutos
En verano y cuando el calor se convierte en el protagonista de nuestro día a día las recetas más apetecibles son opciones refrescantes y ligeras como gazpachos, salmorejos y todo tipo de cremas frías.
En esta ocasión, vamos a proponer una receta de crema de calabacín en Thermomix, un plato saludable y rápido de preparar ¡ideal para disfrutar en la época estival!
Una receta riquísima y con una textura cremosa, ligera, suave y que podemos conservar tanto en el frigorífico como en el congelador ¡y añadirle picatostes, frutos secos, jamón, queso e incluso nata!
Comenzamos colocando en el vaso los puerros y troceándolos durante 8 segundos a velocidad 5.
Añadimos el aceite de oliva y cocinamos durante 6 minutos más o menos a temperatura Varoma (120-122ºC) y velocidad 2.
Incorporamos los calabacines al vaso y los cocinamos también durante 6 minutos a temperatura Varoma (120-122ºC) y velocidad 2.
Retiramos el cubilete del vaso, incorporamos el vino blanco y programamos 3 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara.
Añadimos la patata junto con el agua y la sal y cocinamos durante 20 minutos aprox. a 100ºC y velocidad cuchara.
A continuación, trituramos la crema durante 1 o 2 minutos a velocidad progresiva 5-10.
Para finalizar, comprobamos que la crema está a nuestro gusto de textura (añadiremos más o menos agua) y probamos por si tenemos que añadir un poco más de sal ¡y a disfrutar!
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