Crema de calabacín en Thermomix: cremosa, rica y muy fácil
Preparamos una crema de calabacín en Thermomix ideal para disfrutar en épocas de calor ¡una suave, cremosa, ligera y refrescante receta que te va a encantar!
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
20 m
Cocinado
40 m
Tiempo total
60 m
En verano y cuando el calor se convierte en el protagonista de nuestro día a día las recetas más apetecibles son opciones refrescantes y ligeras como gazpachos, salmorejos y todo tipo de cremas frías.
En esta ocasión, vamos a proponer una receta de crema de calabacín en Thermomix, un plato saludable y rápido de preparar ¡ideal para disfrutar en la época estival!
Una receta riquísima y con una textura cremosa, ligera, suave y que podemos conservar tanto en el frigorífico como en el congelador ¡y añadirle picatostes, frutos secos, jamón, queso e incluso nata!
Ingredientes para la receta Crema de calabacín en Thermomix
- 2 calabacines
- 2 puerros (parte blanca)
- 2 patatas medianas
- vino blanco
- 350 ml de agua o caldo (pollo o verduras)
- picatostes o pan tostado (acompañamiento)
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
Elaboración de la receta Crema de calabacín en Thermomix
Comenzamos colocando en el vaso los puerros y troceándolos durante 8 segundos a velocidad 5.
Añadimos el aceite de oliva y cocinamos durante 6 minutos más o menos a temperatura Varoma (120-122ºC) y velocidad 2.
Incorporamos los calabacines al vaso y los cocinamos también durante 6 minutos a temperatura Varoma (120-122ºC) y velocidad 2.
Retiramos el cubilete del vaso, incorporamos el vino blanco y programamos 3 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara.
Añadimos la patata junto con el agua y la sal y cocinamos durante 20 minutos aprox. a 100ºC y velocidad cuchara.
A continuación, trituramos la crema durante 1 o 2 minutos a velocidad progresiva 5-10.
Para finalizar, comprobamos que la crema está a nuestro gusto de textura (añadiremos más o menos agua) y probamos por si tenemos que añadir un poco más de sal ¡y a disfrutar!
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