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12 recetas con morcilla

12 recetas con morcilla

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Recetas con morcilla, una selección especial de 12 recetas con morcilla la que nos propone en esta ocasión los cocineros Karlos Arguiñano y Bruno Oteiza.

Dependiendo de la zona, la morcilla puede llevar cebolla, arroz, manteca, patata, calabaza, miga de pan, piñones, pasas, etc. incluso azúcar. 

Las recetas pueden variar, cambiando de un pueblo a otro, incluso por familias. No se puede saber cuántos tipos de morcilla existen en el mundo. 

Este embutido se elabora en muchos países de Europa, América y Asia.

Recetas de morcilla

Saquitos de morcilla y pera con salsa de colSaquitos de morcilla y pera con salsa de col
Receta de Karlos Arguiñano de saquitos de pasta brick rellenos de morcilla, pera y cebolleta y acompañados de salsa de col.

Ovnis de morcilla y manzana con puré de berzaOvnis de morcilla y manzana con puré de berza
Karlos Arguiñano prepara unas empanadillas irresistibles: ovnis de morcilla y manzana con puré de berza. Esta receta es un buen acompañante para los días de frío porque, además de aportar mucha energía, se sabe que la berza posee excelentes propiedades medicinales contra los catarros.

Pimientos rellenos de morcillaPimientos rellenos de morcilla
Receta de Karlos Arguiñano de pimientos del piquillo rellenos de morcilla y puré de patata acompañados de salsa.

Delicias LujanbioDelicias Lujanbio
No puedes dejar pasar la oportunidad de probar esta receta de Karlos Arguiñano: Delicias Lujanbio.

Huevo con patata y morcillaHuevo con patata y morcilla
Clásica receta la que nos trae el cocinero Karlos Arguiñano: Huevos con patata y morcilla.

Canutillos de morcilla con crema de berzaCanutillos de morcilla con crema de berza
Deliciosa receta de Karlos Arguiñano: canutillos de morcilla con crema de berza.

Morcilla envuelta en berza con salsa de alubiasMorcilla envuelta en berza con salsa de alubias
Bruno Oteiza nos propone una sencilla receta de morcilla envuelta en berza con salsa de alubias. Este plato puede servirse como aperitivo.

Crepes de champiñones y morcillaCrepes de champiñones y morcilla
Receta de crepes de champiñones y morcilla. Bruno Oteiza prepara unos crepes salados rellenos de champiñones en láminas y morcilla de cebolla.

Huevo escalfado con morcilla y pimientosHuevo escalfado con morcilla y pimientos
Huevo escalfado con morcilla y pimientos, una deliciosa propuesta la que nos presenta Karlos Arguiñano en la que se mezclan los sabores del huevo, la morcilla y el pimiento del piquillo.

Pastel de morcilla y berza con crema de alubiasPastel de morcilla y berza con crema de alubias
Deliciosa receta otoñal de pastel de morcilla y berza con crema de alubias. Una manera diferente de comer verduras, legumbres y carne, plato elaborado por Karlos Arguiñano.

Croquetas de morcilla con pimientosCroquetas de morcilla con pimientos
Receta de croquetas de morcilla con pimientos, una manera diferente y sutil de comer morcilla de verduras con pimientos asados de guarnición. Receta de Bruno Oteiza.

Canelones de morcilla y manzana con salsa de verdurasCanelones de morcilla y manzana con salsa de verduras
Bruno Oteiza nos propone en esta receta de comer morcilla de otra manera que a la plancha: canelones de morcilla y manzana con salsa de verduras.