Carnes, recetas de carnes y aves en Hogarmania

Pastel de butifarra y patata

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Pastel de butifarra y patata, receta de Karlos Arguiñano

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Milanesa napolitana

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Milanesa a la napolitana, receta de Karlos Arguiñano

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El otoño en una selección de recetas con castañas

27 sep 2026

10 recetas con castañas para preparar este otoño

Begoña Ocio

Karlos Arguiñano corta el solomillo de cerdo en medallones

25 sep 2026

Así se limpia el solomillo para dejar solo la carne magra

Begoña Ocio

Empanada de carne de ternera, receta de Bruno Oteiza

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Empanada de carne de ternera casera de Bruno Oteiza

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"Que le parió", una salsa con muchas versiones y esta es la de Joseba Arguiñano

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Que le parió, la receta de Joseba Arguiñano de la popular salsa vasca para carnes y pescados

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Lagarto con guindillas fritas y ensalada de Karlos Arguiñano

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Lagarto con guindillas fritas y ensalada de Karlos Arguiñano

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El truco de Joseba Arguiñano para una carne tierna y jugosa

29 jun 2026

El truco de Joseba Arguiñano para conseguir una carne más tierna y jugosa

Lucía Zamanillo

Carpaccio de ternera con queso parmesano

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Carpaccio de ternera con parmesano, el aperitivo de Karlos Arguiñano

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Ensalada de carne de conejo en escabeche, receta de Karlos Arguiñano

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Ensalada de carne de conejo en escabeche, receta de Karlos Arguiñano

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Polpette con puré de patata dulce y salsa de queso, receta de Joseba Arguiñano

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Polpette con puré de patata dulce y salsa de queso, de Joseba Arguiñano

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Matsusaka beef

8 may 2026

Esta es una de las carnes más caras del mundo: hasta 5000€ el kilo (y no es el Kobe)

Lucía Zamanillo

Sopa de fideos

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Sopa de fideos por Karlos Arguiñano

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Tacos de cochinita pibil, receta de Joseba Arguiñano con cerdo adobado y jugoso

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Tacos de cochinita pibil, receta de Joseba Arguiñano

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Chuletas de cerdo a la pizzaiola

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Chuletas de cerdo a la pizzaiola, una receta de carne italiana por Karlos Arguiñano

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Rabo de ternera en escabeche

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Rabo de ternera en escabeche, receta de Karlos Arguiñano

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Albóndigas de Carnaval

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Albóndigas de carnaval, receta de Karlos Arguiñano

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La salsa buffalo casera, intensa y untuosa, lista para acompañar carnes, fritos o platos con un toque picante.

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Salsa buffalo casera al estilo de Karlos Arguiñano

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Reconocer los cortes y saber cómo cocinarlos es clave para aprovechar al máximo cada tipo de carne.

26 oct 2025

Guía completa de los cortes de carne y cómo elegir el mejor para cada receta

Beatriz García

Receta de albóndigas con pipas de girasol y arroz de Karlos Arguiñano

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Albóndigas con pipas de girasol y arroz, receta de Karlos Arguiñano

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