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Es un americano viviendo en San Sebastián. Cocinó en algunos templos de la gastronomía de NY como The Red Cat y Blue Hill, y viajó a España para realizar algunas prácticas, como en el restaurante Arzak. Fue chef ejecutivo durante 4 años en el restaurante La Madame de San Sebastián y en 2014, fundó la cervecera artesanal Basqueland, que se ha convertido en una de las mejores de España.
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